山東美食：魯南第一湯，棗莊的第一名吃，你知道是什麼嗎？

山東美食：魯南第一湯，棗莊的第一名吃，你知道是什麼嗎？

來到棗莊你不得不吃的美食除了菜煎餅還有一道美食，那就是羊肉湯了！這裡的羊肉湯又稱為回鍋羊肉，它以湯濃，味美，不腥不膻，肥而不膩，花樣繁多而著稱。

棗莊是有名的革命聖地，歷史悠久，人傑地靈，出過很多的大人物，俠肝義膽的鐵道游擊隊當年就在這裡戰鬥，台兒庄大戰更是讓鬼子聞風喪膽，這裡礦產豐富，盛產媒，石膏，鐵，被人稱為煤城！然而今天咱們要說的羊肉湯在本地是一道家喻戶曉的美食，來棗莊不喝羊肉湯就好像到北京不吃烤鴨，到天津不吃狗不理包子一樣，大城市的白領下了班常這樣說：我請你喝咖啡去。但在棗莊，「走，請你喝羊肉湯」是一句請客必用語。也只有在棗莊，羊肉湯成為了一種獨特的地域文化。

小時候最幸福的事就是每周跟著父親去洗澡，洗完澡以後父親都會帶著我去旁邊的飯店喝上一碗羊肉湯，在那個年紀感覺這才是人間的美味，泡上燒餅，放上辣油，再放上一點醋，那味道簡直了，喝完羊肉湯全身都感覺暖洋洋的，說不出來的舒服。

長大後去了外地，也算是走遍了祖國的大好河山，也喝過不同地方的羊肉湯，但是總感覺少了點什麼，或者偏淡或者湯不夠濃郁，一直都沒有在喝過像家鄉這樣美味的羊肉湯。

現在回到了家鄉穩定下來後，羊肉湯就成了每日必吃的美食，滕州做羊肉湯是很講究的，要選上等的山羊。在配料上也很有一套，據說燒羊肉湯都是在夜間，老闆要偷偷的放十幾味中藥和數種調料，至於加的什麼，那絕對是秘密。做羊肉湯還要講究的是火候，刀工，配料缺一不可！喝羊肉湯不僅僅是為了吃肉，最重要的還是要喝湯，喝上一口，有蕩氣迴腸之感，喝上一碗，使人一下子精神百倍，喝上兩碗，滋陰壯陽，補氣通血，再喝一碗可益壽延年！

在家鄉喝羊肉湯是分時候的，首先在盛夏的時候要喝羊肉湯，羊肉湯有解毒的功效，特別是大暑這一天，滕州的羊肉館家家都會爆滿，還有就是在三九寒冬一定要喝羊肉湯，喝上一碗全身熱乎乎暖洋洋的，滕州羊肉湯最能體現男人的豪氣與豪情！特別是在盛夏酷暑，三五個朋友相邀，上一盤熱調羊肉，來瓶白酒，再喝它幾碗羊肉湯，那熱汗啊立馬流遍你的全身，大口喝酒，大口吃肉，大口喝湯,好不壯哉！滕州羊肉湯更能體現女人的柔媚。羊肉湯能和氣補血，更能滋膚養顏。

說了這麼多是不是已經餓了，忍不住是不是想來上一大碗想嘗嘗了呢，各位看官你們可以先看看吧，小編是已經餓的不行了，要去樓下來上一碗羊肉湯解解饞去了！

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