便利店迎來黃金時代？便利店讓漂泊在大城市的夜歸人感到心安

對生活在現代都市的人而言，隱藏在街頭巷尾的便利店，恐怕是日常生活中必不可少的存在。乾淨明亮的櫥窗、整潔有序的貨架、熱氣騰騰的早點、輕鬆愉悅的音樂、溫暖明亮的燈光，既沒有店員的太多干涉，又能滿足人們的日常所需，這些觸手可及的便利和細微之處的關懷，總會讓漂泊在大城市的夜歸人感到心安。

新零售寵兒：購物氣候的改變在新零售浪潮的席捲下，便利店逐漸成為資本追捧的新風口。2017年8月，5家羅森同時進駐南京，人們在店門口排起長龍，買空貨架，羅森甚至派出5輛冷鏈車隨時待命，為新開的門店提供全天候貨源補給。開業第二天，羅森南京丹鳳街店的日銷售額就達到11.8萬元，刷新其進入中國後單日單店銷售額的最高紀錄。

便利店的窗前能看到各種各樣的生活狀態，這裡雖小，卻匯聚了很多人間故事，圖為坐在羅森便利店裡的女孩。在2018中國便利店大會上，中國連鎖經營協會公布的數據顯示，2017年連鎖百強企業銷售規模達2.2萬億元，同比增長8.0%；連鎖百強企業門店總數10.98萬家，同比增長9.1%。與此同時，百強便利店企業2017年銷售增長率則達16.9%，門店數量增長18.1%，成為零售企業中增長最快的業態。

聖誕節早上，將店面裝飾成節日氣氛的7-ELEVEn，人們在這裡感受寒冷冬日裡的一絲溫暖。除了店效，來自成本的壓力最為直接。數據顯示，2017年便利店房租成本提高了18%，人工成本提高了12%，水電成本提高了6.9%。波士頓諮詢（上海）有限公司董事經理孫達認為，從成本角度來看，便利店企業在過去一年經歷了成本快速上升期。隨著中國經濟的發展，店租、地租、人工、水電等基礎生產要素成本也在上升。

便利蜂的創始團隊來自7-ELEVEn和鄰家，店面鋪設通常很寬闊，是一家不像便利店的便利店。便利蜂運營CEO王紫也有同樣的感觸：成立時間僅一年半的便利蜂，目前在全國4個城市擁有120家門店，已將數據、信息、技術作為必要的手段，利用數據去重構整個鏈條的業務。

一名消費者正在天貓無人超市選購商品。鄭宏彥說：「京東希望能夠給這些『夫妻店』散戶帶來運營能力，讓其有生鮮的售賣能力，也有充當乾洗店和寵物店的服務能力。另外，只要保證售賣真品，京東就能讓這些店得到品牌賦能，這是目前京東『百萬便利店』計劃追求的目標。」未來5年，京東將在全國開設超過100萬家便利店，每300—500米便會有一家便利店，其中一半將布局在農村。

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