一斤牛肉能做出來多少碗牛肉拉麵？說出來你都不信

一斤牛肉能做出來多少碗牛肉拉麵？今天算長見識了

在眾多麵條生意中，估計除了速食麵之外，我國做得最成功的就是蘭州牛肉拉麵了。蘭州牛肉拉麵在最初只是蘭州的一道特色美食。然而，如今的蘭州牛肉拉麵館卻在全國各地遍地開花了。

基本我們隨便走在一條大街上，都能找到一家蘭州牛肉拉麵館，只是吃過蘭州牛肉拉麵的小夥伴都會發現，如今蘭州牛肉拉麵里的牛肉可謂是越來越少，也越來越薄了，有人開玩笑說薄到簡直是連牙縫都塞不住。

如果按照一碗蘭州牛肉拉麵配備這點分量的牛肉來計算，一斤牛肉到底能做出來多少碗牛肉拉麵呢？其實就連資歷最久的切肉師傅，也並沒有辦法說出一個準備的數字。

因為一斤牛肉到底能夠做出多少碗牛肉拉麵，這不僅僅取決於這一斤牛肉是生牛肉還是熟牛肉，而且還取決於切牛肉的師傅的刀功，以及老闆捨得在一碗牛肉拉麵里放入多少牛肉。

首先，如果這一斤牛肉是生牛肉，那麼煮熟之後是會縮水的，煮熟後的一斤牛肉根本就不到一斤，頂多也就七八兩，如果切肉師傅的刀功十分了得，可以把牛肉切得極其薄，而且老闆也只捨得每一碗牛肉拉麵裡面，放入最少量的三片牛肉的話。

那麼一斤生牛肉就可以做出八十來碗的牛肉拉麵。其次若是這一斤牛肉是熟牛肉的話，在同樣的情況下，一斤熟牛肉是可以做出一百碗牛肉拉麵還綽綽有餘的。

而且，一斤牛肉的單價也就30多元左右，而一碗牛肉拉麵最少卻要十元左右，除去拉麵、配料、鋪租和人工費之外，一碗牛肉麵還可以純賺五六塊錢吶，可見開一家蘭州拉麵的利潤還是可觀的，難怪蘭州牛肉拉麵館會開遍全國了。

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