氣虛質失眠患者的葯膳調養

◇葯膳

紅棗核桃粥

[材料] 大棗10枚，核桃粉10克，粳米150克。

[製作] 大棗洗凈去核，與核桃粉、粳米一同放入鍋內，加水適量，用武火煮沸後，改用文火煮至米爛粥稠。

[功效] 健脾益氣，養血安神。

龍眼大棗餅

[材料] 龍眼肉15克，大棗10枚，葡萄乾10克，花生仁10克，黑芝麻5克，麥胚粉100克，白糖20克。

[製作] 將龍眼肉與葡萄乾洗凈，花生仁炒熟，大棗洗凈去核，一起切碎，將麥胚粉用開水稍燙，加入上述原料後，揉合均勻，製成薄餅，烙熟。

[功效] 益氣養血，安神助眠。

蘋果桂圓羹

[材料] 蘋果1隻，桂圓15克，銀耳10克，大棗10枚，冰糖20克。

[製作] 蘋果去皮切塊，桂圓、大棗洗凈去核，銀耳泡發去蒂，鍋內加水，放入銀耳、紅棗，煮沸後改用文火燉25分鐘，再加入桂圓和冰糖，待冰糖溶化後加入蘋果，再度煮沸，蓋上鍋蓋，小火慢燉，待湯微微變稠、蘋果半透明即可。

[功效] 益氣生津，潤肺清腸，安神益智。

蓮子瘦肉煲

[材料] 蓮子30克，豬瘦肉200克。

[製作] 蓮子洗凈加水適量，煮半小時，豬瘦肉切塊放入鍋中煲至熟爛，加入鹽調味即可。

[功效] 補脾益氣，補腎固精，養心安神。

山藥蓮子湯圓

[材料] 山藥粉80克，蓮子20克，紅糖15克，糯米粉300克。

[製作] 蓮子煮熟，搗爛，然後合山藥粉與紅糖為餡，用糯米粉如常法製成湯圓。

[功效] 健脾益智，寧心安神。

山藥烏雞湯

[材料] 烏雞250克，山藥100克，蓮子15克，枸杞5克。

[製作] 烏雞切塊，山藥切塊，將雞塊、薑片放入鍋中翻炒至雞塊變色，肌肉收緊，將炒好的雞塊放入慢燉鍋中，加入適量開水，放入山藥、蓮子，加蓋，小火慢燉2小時，組後加入鹽調味，並放入枸杞。

[功效] 健脾養心，益氣安神。

紅棗桂圓燕麥粥

[材料] 大棗10枚，桂圓乾20克，燕麥30克，粳米30克。

[製作] 將大棗、桂圓乾、燕麥、粳米放入免火再煮鍋內膽鍋中，加入適量清水，大火煮開10分鐘，然後關火放入外鍋中加蓋燜30分鐘即可。

[功效] 健脾養血安神。

蓮子羹

[材料] 蓮子30克，大棗10枚，花生仁20克，冰糖20克。

[製作] 將蓮子、大棗、花生仁放入鍋中，加入適量清水，煮沸後改用文火燉25分鐘，再加冰糖即可。

[功效] 益氣安神。

紅棗茯苓龍骨湯

[材料] 瘦肉250克，豬脊骨200克，紅棗10克，核桃仁10克，茯苓10克，枸杞子5克。

[製作] 豬脊骨洗凈，切塊，茯苓、核桃肉洗凈，蔥切花備用；豬脊骨沸水汆燙去血水，撈出洗凈備用；砂鍋裝水大火燒開，放入豬脊骨、瘦肉、茯苓、紅棗、核桃仁、枸杞子、老薑等材料，煲兩小時後加鹽、雞粉調味，撒上蔥花即可。

[功效] 健脾益氣安神。

選自《失眠體質 養生指導》

主編：張曉天

（當歸 半夏 忘憂）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！