日本大廚精心處理一盆很小的小魚，就為了最後的擺盤，網友：真的太有耐心了

提起我們中國大地的美食文化，肯定很多人都不會陌生了，可謂是博大精深，對於魚類的烹飪也是獨具匠心的。而提起魚類美食，就不得不提我們鄰國的日本了，日本因為其特殊的地理環境，四面環海，島上資源也不是非常豐富，所以他們基本上都是以海鮮為主要的食物來源，自然對於海鮮的烹飪有著得心應手的手法了。

日本大廚們對於海鮮的烹飪裡面，可謂是手法很多的，不過最長吃的還是生吃了，也就是我們常見的生魚片和壽司這樣的一種吃法了。說到刺生，除了讓人印象深刻的生魚片之外，當然還是日本大廚對於擺盤的追求了，他們總喜歡將食物擺成好看的形式，在呈現給顧客享用。

可以說吃日本的刺生，不僅是美食的享受，更是一種視覺的享受了。就像下面要說到的這位日本廚師一樣，為了做出一盤好看的魚類美食，而非常耐心的開始處理一些小魚，還要一條條的來，然後擺成好看的形狀，可以說不是有耐心的人，很容易就會崩潰了。

這種魚的製作，同樣是一生吃為主的，畢竟是日本的魚類美食，他們還是比較喜歡生吃魚肉。這些魚是一種小魚，只有手指一般的大小。廚師將這些魚放在冰盆裡面，然後一條條來進行處理。首先將魚給對半掰開，然後直接用手取出骨頭和魚頭，然後將魚肉捲起來，放在竹筐裡面。

接著再繼續這樣處理下一條小魚，反覆這樣的動作，直到將魚都處理完成。這過程種，因為魚的數量非常多，而且又是非常小的魚，所以看起來就非常繁瑣，但是日本的大廚還是不厭其煩的處理著，而且擺盤也是相當細心的，最後就弄出了一盆非常好看的小魚美食了。看到這樣的美食，不知道有多少小夥伴會心動呢？

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