豬皮和『它』在一起，口感鮮嫩，脆爽筋道，好吃到讓我流眼淚

近段時間的三伏天氣真是讓人的身體吃不消，連中午走到樓下的餐廳吃個飯都需要鼓起很大的勇氣，因為太容易就出汗了，這麼熱的天，又不喜歡喝熱茶，涼飲也不能經常喝，身體經常性的缺水，只要隔兩三天不敷面膜，臉上的皮膚就皺巴巴的，這時候該怎麼辦呢？別著急，今天就來教大家一道非常補水而且美容養顏的一款『神湯』。

豬皮排骨湯

首先需要準備一些食材，豬皮一塊，排骨一小碗，新鮮的蓮藕一根，枸杞五六顆，大料一包，準備齊活後先把蓮藕削皮清洗了，之後切成小塊下熱水焯一下，焯熱水的時候記得要滴入幾滴白醋，這樣做出來的蓮藕塊顏色通體發白，非常好看，而且吃起來還會很脆，焯兩三分鐘後撈出待用。

豬皮和排骨一塊清洗乾淨也下熱水焯一下，加入幾滴料酒除除腥味兒，排骨焯的發白就撈出，用溫水沖洗乾淨表層的浮沫，豬皮等稍稍發白，邊緣稍稍捲起的時候撈出，用刀背把豬皮內一層白白類似脂肪的東西刮掉，這樣做出來的豬皮湯不僅非常營養，而且還不會發胖，刮掉之後切成小片狀。

準備高壓鍋，底層放上焯好的蓮藕，上面一層放上排骨，最後放入切好的豬皮，然後把準備好的枸杞和大料包一塊放進去，加入適量的溫水，能稍稍淹過這些食材就可以，不需要太多，高壓鍋燜煮半個小時就可以了，出鍋前再放入少量的鹽做調味，口感鮮嫩，爽滑筋道，真得好吃到讓我流眼淚！

這款豬皮排骨湯一定不能少的就是蓮藕，因為夏季吃蓮藕清熱解毒，而且用蓮藕做出來的豬皮湯口味非常的可口，尤其是咱這樣的三伏天氣，補水又營養，養顏又美肌，看到這裡的你，是否滿意這道湯呢？?

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