早知道廚房這樣整，我就不會那麼亂了嘛
廚房合理的動線規劃是做飯順手的前提，那麼，另外一個不得不提的就是空間規划了。
空間規劃是什麼呢？就是規劃廚房裡的儲物空間，讓所有的物品都放在合適的位置上。歸根到底還是為了好用。
看看現在大家廚房的柜子都是什麼樣子呢，有沒有說中你家。
亂糟糟，油膩膩，這些一聽就覺得很煩的詞語都是用來描述廚房的。廚房表示很無辜呀，都是你們這些聰（ma）明（fan）的人類自己選擇的結果呀。
1 清空 清潔
廚房整理的第一步，將所有的物品都拿出來，不管是柜子里還是檯面上，所有的物品都清空。放在廚房或者餐廳的地面上。
然後清潔櫥櫃和檯面。請務必用心的仔細清潔，將過去一點一滴積攢的油漬、臟污全部清理乾淨。油煙機的面板和濾網也拆下來清理乾淨。
這樣清潔完之後，你會發現空空的廚房好像會發光哎。是不是覺得整個人都跟著愉悅起來了。
2 分類
做完清潔工作，一回頭，看到了地上羅列堆疊的各式鍋碗瓢盆、油鹽醬醋，愉悅的心情頓時消散。好多東西呀，無從下手啊。
沒關係，是時候祭出神奇魔法之分類大法了。
就簡單的分為這麼5大類。
洛辰提供的分類指南夠詳細吧。一樣樣東西拿起來，放到自己的歸屬類別里。哇，每一類都有很多東西呢。這時廚房說話了「知道我平時有多辛苦了吧」。
3 取捨
熟悉易簡五步法的同學們都知道了，下一步就是取捨了，對的，就是篩選，做選擇，選擇那些你真正需要的東西。
那些明顯功能重複的、三分鐘熱度的、過期的、根本不會用的東西統統可以扔掉。
有這麼簡單嗎？當然不，取捨是整理魔法中最魔人的小妖精，它有千百種方法讓你糾結、難過，不知該如何選擇。
父母送的？不能丟吧，父母該生氣了。
花大價錢買的，也不能丟吧，白花花的銀子啊。
以後可能會用哎，我好像半年前還是一年前就用過一次哎，好吧，我只服你的記性好。
。。。此處省略一萬字，內心戲請自己留著欣賞。
洛辰只給一個忠告：好好想想，自己要什麼。
關於取捨，得再開一篇才能講的明白了。先進入今天的重點--收納空間的規劃。
4 收納
經過前3步，已經明確的指導自己的廚房到底需要存放哪些東西了，心裡是不是很有底了。那就直擊收納吧。
大家一般怎麼考慮收納空間的分配啊，我猜猜，哪裡有空塞哪裡唄。然後呢，然後就是想找的時候找不到唄。被擊中的同學請舉手。
下面進入洛辰廚房規劃講堂。
廚房的儲物空間分為3個部分：吊櫃、檯面和地櫃。有人問了，3個部分有什麼區別嗎？那區別可大了去了。
大家可能從來沒有意識到檯面也是一個儲物空間，但卻都很有默契的在檯面上堆了很多東西。
其實檯面才是廚房的重點區域，因為我們所有的操作都是要在檯面上完成的。如此黃金地段，當然要小心伺候。
檯面收納有兩個原則：一是檯面無物，二是常用物品擺出來。
咦，你這不是自相矛盾嗎？非也非也，且聽洛辰慢慢道來。
因為廚房的面積本來就很有限，檯面上又有水槽和灶台兩大硬體各佔了半壁江山，剩餘的操作檯面就更有限了，所以，只要不是每餐都要用的東西，請不要佔據這黃金地段。
看一下一個一日三餐都要做飯的普通家庭，常用的東西都有哪些呢？
哇，竟然這麼多呀，那檯面不是要鋪滿了嗎？
絕對不行！
檯面上的東西其實有兩種，一種就是跟水相關的，一種就是跟電相關的。
電就是我們的各類小家電了。小家電檯面區根據空間的大小放置幾個最常用的家電。一般是電飯煲和電水壺，以及豆漿機之類，看自己家的實際需求。
其他就是跟水相關的物品了，怎麼辦呢？
必須是立體收納--上牆！
切菜區的牆面上釘上一根掛桿，配上S形掛鉤，勺子、鍋鏟、筷籠、削皮刀、剪刀等等都可以掛上去，配個鍋蓋架，加個砧板刀架，都妥妥的掛上牆。
調味品呢，也上牆啊，單層的、雙層的，喜歡啥樣就用啥樣的，放在靠近灶台的一端，一抬手就能拿到，就近原則就是方便啊。
附贈一個小秘密，調味品和醬醋瓶都換成統一的瓶罐更賞心悅目哦。
廚房紙巾也可以掛上牆。
豁然開朗啊，切菜區空蕩蕩啊。做飯的時候，媽媽再也不擔心我沒地方備菜了。所有的東西用完後洗凈掛上牆，快速風乾，也不會出現潮濕發霉的狀況了。太爽有木有？！
切記，這麼多東西上牆，務必用釘子打孔。粘鉤和吸盤還是只能掛輕的東西。
還有抹布這些東西呢？一天到晚都濕噠噠的，既不容易存放，又易滋生細菌。
其實也是一樣的，懸掛收納。
看你家的布局是怎樣的，一般水槽都會在窗戶下面，這時就可以在窗台上加一根伸縮桿，掛掛抹布、海綿、手套之類還是沒問題的。
現在有很多家庭已經拋棄了抹布，改用廚房濕巾/紙巾了，只要不是特別臟，一張濕巾就可以擦完檯面，再也沒有洗曬抹布的煩惱了。
若是想把其他比較重的物品，比如菜刀砧板也放在這塊地方的話，那還是老老實實用釘子做明裝掛桿吧，安全第一呀。
每頓飯都要用的炒鍋就可以直接放在灶台上，檯面空間如果夠長的話，一些常用的小煎鍋、小燉鍋也是可以掛在牆上的。
看到這裡，請歡呼，立體收納太強大了。而且只需要一根杆子和幾個鉤子，實用價值簡直不要太高啊。
對了，還有微波爐呢，其實就是熱個飯菜，佔地卻一點都不小。廚房檯面有限的情況下，萬不能讓這個大傢伙佔用檯面空間啊。
怎麼解決呢？
裝修的時候就預留出微波爐的位置，或者還有烤箱的話，就乾脆做個高櫃，都嵌進去。或者在牆上訂個微波爐支架，妥妥滴也上牆。
有人說，我做在吊櫃的地方行不行？只要微波爐最高的地方不要超過你的身高，操作起來就很方便。
一旦高過你，且不說每次都要抬高手，碰上湯湯水水的東西，還容易灑出來，多不安全呀。
我在設計自己的廚房時候，為了微波爐放哪真是絞盡腦汁啊。最後的結果是，放棄了。不用它了。
為此我還專門在整理群里徵集了下大家是怎麼熱飯的，竟然很多人都不用微波爐哎，而是用蒸鍋熱飯。
她們嫌微波爐熱的東西比較干硬，而蒸鍋不僅可以熱飯菜，還可以蒸饅頭、蒸包子、蒸米糕，還可以煮稀飯等等，非常的多功能。所以就把微波爐淘汰了。
我也覺得非常的適合我呀，我也是需要經常蒸饅頭蒸包子的。我家先生又要誇我了，不僅解放了空間，還省下了微波爐的錢呢。
如此一來，整個檯面不要太舒爽。檯面無物，做飯的流程無比的順暢，做起清潔來更是及其的方便呀。再也不用重複拿起來、擦凈、放下的動作了。
接下來是地櫃和吊櫃的收納，篇幅太長了，怕你們讀的煩，放到下篇繼續啦。大家莫急，廚房整理本就不是個輕鬆活，一點一點來吧。
最後附贈一個小妙招：檯面垃圾桶。
一個大碗，或是一個小筐子，總之是個廣口的容器就可以，套個小垃圾袋，就放在切菜區的檯面上，可以很方便的站著處理食材，再也不用彎腰了。一頓飯結束，將垃圾袋束好扔掉。
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