蒸雞蛋羹時，放涼水還是熱水，50％的人都放錯了，難怪孩子不愛吃！

雞蛋是一種營養價值很高，並且很實惠的營養品。家家戶戶都吃得起，特別是小孩子不足3歲的時候，很多輔食都是吃雞蛋羹來補充營養的。但是雞蛋羹看似簡單的做法，但是每次做出來的成品都不同，主要跟大家放的水有關係，蒸雞蛋羹時，到底該放涼水還是熱水，小編曾經涼水熱水都放過，到底放什麼水做出來的雞蛋羹，孩子最愛吃，50%的人都放錯了，難怪孩子不愛吃，一起去看看到底該放什麼水吧！

雞蛋的蛋白質中含有人體的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白質，與其他富含蛋白質的食材相比，如培根、牛肉，雞蛋的性價比要高得多。

蛋黃中豐富的膽鹼成分，能促進大腦發育，有益大腦功能。同時，膽鹼對提高記憶力、反應力都很有幫助。

蛋黃中的兩種抗氧化物質「葉黃素和玉米黃素」，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們同時有助於減少患老年白內障的風險。

雞蛋營養價值高，是家家戶戶都能吃得起的營養品，其中雞蛋羹男女老少都適合，特別是幾個月大的孩子，必須吃軟度適中的雞蛋羹，不然太硬還會造成孩子消化不良。到底該怎麼燉雞蛋，雞蛋到底放涼水，還是熱水，放多少，這都是有根據的，大家一起去看看吧！最正確的蒸雞蛋羹的方式應該是這樣。

首先蒸雞蛋羹應該冷水下鍋還是熱水下鍋？答案是大火燒開水，關火3分鐘後，小火放入雞蛋羹蒸出來的才可口。

其次，雞蛋里放冷水還是熱水？放多少？最關鍵的就是這個問題了。答案應該是溫開水，而且是雞蛋2倍左右的溫開水。因為冷水容易導致蒸出來的雞蛋羹千瘡百孔，另外可能冷水蒸好也不衛生。另外就是熱水，熱水倒進去就成沏雞蛋了，所以溫開水最適合。而且溫開水蒸出來的口感細膩，看起來如同果凍，吃起來比果凍還好吃，入口即劃。特別適合小孩吃。

什麼時候下鍋蒸，放什麼水蒸，這都講過了。但是火候也非常重要，必須大火煮沸轉小火慢蒸，這樣的雞蛋羹才是最適合幾個月的小寶寶吃的雞蛋羹。

蒸雞蛋羹時，放涼水還是熱水，50%的人都放錯了，難怪孩子不愛吃！你做的雞蛋羹孩子不愛吃，可能不是孩子不餓，可能是你做的雞蛋羹不好吃。今天給大家分享的雞蛋羹做法，按這個方子做，保證做多少孩子吃多少，喜歡的朋友就收藏做做吧

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