夏天豆腐用上這做法，米飯最遭殃，大人孩子搶著吃，吃一次就上癮

夏天豆腐用上這做法，米飯最遭殃，大人孩子搶著吃，吃一次就上癮！帶著果香和水果酸味的橙汁是讓人感到幸福溫暖的醬汁，不僅用在肉類很搭，用在素食的豆腐也是很暖胃的。

青椒橙汁辣味豆腐

材料：

板豆腐：2塊、青椒：1顆、大蒜：2瓣、太白粉：2大匙

⊙醬汁：

柳橙汁：120CC、醬油：1大匙、米酒：1大匙、白酒醋或白醋：2大匙、糖： 1小匙、泰式甜辣醬：2大匙、太白粉：1小匙

做法：

Step1.豆腐上下墊上紙巾，用重物壓上30分鐘，壓去一些水分。

Step2.將壓好的豆腐切成合適的小塊。

Step3.擦乾豆腐，讓豆腐每面都沾上薄薄的太白粉。

Step4.平底鍋加熱放油，將豆腐每面都煎出金黃焦色。

Step5.將醬汁材料放入小缽調勻。

Step6.醬汁倒入平底鍋，中火加熱，滾起後放入大蒜片。

Step7.青椒也放入稍稍煮一下。

Step8.放入豆腐拌煮，讓豆腐都沾上醬汁。

Step9.煮至稍稍收汁，醬汁變稠就可以起鍋。

Step10.趁熱盛盤上桌。可以灑上一些青蔥或白芝麻增味。

Step11.酸甜微辣帶著橙香的醬汁，淋在熱飯上最搭了。外酥內軟又入味的豆腐和沾滿醬汁的青椒，好吃！！

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