最全的白茶泡法(附優缺點分析)
一般人都知道,白茶有六種泡法,歸類為:一杯二蓋小三大四五飄六煮。
①所謂的一杯,就是杯泡法
取5克左右的白茶,放到玻璃杯或保溫杯里,直接沖90度左右的開水,一分鐘後就可以喝了。
優點:這種泡法最簡單自由,居家、旅行、辦公都合適。無需太多杯具,有一個燒水的,加個玻璃杯或者保溫杯就行了,自得其樂
缺點:比較合適一個人喝,不適合於待客,也缺乏一些文化氛圍和感觸。
②所謂的二蓋,就是蓋碗法
整一套茶具來,像功夫茶泡法一樣,取5-8克白茶到蓋碗中,用90度左右的慢慢沖泡,以公道杯分享。
優點:這是最常用的泡法,居家、辦公很合適。兩人、三人,乃至六七人,圍坐著,且品且閑聊,輕鬆愉悅。關鍵是,這種泡法沖泡的茶,往往比杯泡法更香。
缺點:旅行中有點麻煩,算是個小缺點,不過可以用旅行茶具,攜帶也方便。另一個缺點是挺考驗水平的,出水太快則味淡,出水太慢則微苦,要剛剛好才好。有道是:姐泡的不是茶,是水平。
③所謂的小三,不是那個小三,而是小壺法
用中品的大肚紫砂壺,置7-10克白茶,用90度左右的開水悶泡幾十秒出水,即可慢慢品飲。
優點:茶湯清新而醇厚,既有品味又有品位。
缺點:這算是小眾的泡法,原因是好的紫砂壺不好買,也比一般茶具貴,算是高帥富、白富美泡法吧。
④所謂的大四,就是大壺法
用大肚高身的大品瓷壺,放10-15克白茶,用90-100度開水悶泡。
優點:很居家的一種泡法,傳統而時尚。可反覆續水,從早喝到晚,味道特別醇厚和清爽。
缺點:不適合於旅行和一般辦公室。
⑤所謂的五飄,就是飄逸杯泡法
取5-8克白茶於飄逸杯中,90度左右開水沖泡。
優點:算是杯泡法和蓋碗法的不完全結合體,比較簡單。
缺點:既結合了杯泡法和蓋碗法優點,自然也凸顯了缺點,最明顯的就是一些陶瓷類的文化感觸,茶香相比蓋碗法也有所欠缺。
⑥所謂六煮法,就是煮茶法
取15克左右三年以上老白茶,置於煮茶器中,加常溫清水到八分滿,武火煮三分鐘左右,濾出茶水,或改文火慢煮。
除了以上六種泡法外,其實還有很多泡法很不錯,只是一般人不一定知道。小編簡略提兩種,一種是瓶泡法,一種是冷泡法。
⑦所謂瓶泡法,就是用開水瓶悶泡
取10-15克五年以上福鼎老白茶,置於開水瓶(保溫瓶)中,沖入開水至滿,塞上木塞,放置8小時後倒出飲用,可隔夜。
優點:口感醇厚,關鍵是聽說降血壓效果特明顯,只要不是很頑固的高血壓,用瓶泡法連喝上兩到三周,一般會把血壓降下來。
缺點:注意哦,要五年以上福鼎老白茶才有效,不好買。
⑧所謂冷泡法,就是直接用冷水泡
拿一瓶礦泉水,塞入2-3克左右白茶,蓋好,搖勻,放2小時再喝。
優點:坐車、旅行大殺器。比較適合夏天飲用,口感甘爽清冽。
缺點:浸泡時間長,要2小時以上。
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