嗡嗡宋代的建窯

要聊建窯的話，我還是挺能聊的，因為我就是在福建省建陽市長大的，建陽市在宋代時稱為建州，而建窯就處於建州內。

不像現在有電力，古代時燒建窯都是用的柴火，為了一次性能多燒些建盞，就砌起長長的大龍窯，這建窯遺址現在就在建陽市後井村裡。

建窯所燒造的產品以黑釉茶盞為主，稱之為建盞。建盞能夠在北宋時興盛，和當時社會的飲茶習慣密切相關。北宋時期流行鬥茶，先把茶葉碾碎成粉放入茶盞中，然後用開水沖它，使茶產生茶沫，而茶沫是白色的，剛好和黑釉形成鮮明對比，茶沫消失的越晚，就說明茶葉越好，這跟好的啤酒會掛杯是一個道理。

宋徽宗在《大觀茶論》中就描述到建盞在飲茶中的重要性。「盞色貴青黑，玉毫條達著為上」。他認為最好的茶盞就是建窯燒造的黑釉兔毫盞。

近些年當地政府也慢慢的對傳統文化產業重視起來，鼓勵當地居民燒造仿宋代工藝的現代工業品建盞，還成立了建盞文化一條街，定期舉辦關於建盞歷史文化和現代工藝的研究。

在政府的支持和人民的努力下，建盞的燒造成果是很顯著的，茶盞的釉色多種多樣，有兔毫盞，油滴盞，鷓鴣斑盞……

可見建窯在它斷了香火的千年之後又將重新綻放它的光芒。

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