朋友來做客，四道讓你有面的家常菜，看看咋做的吧

啤酒香豬肉

材料：五花肉500克；醬油1/2湯匙冰糖1小把蔥1段八角1個花椒1茶匙桂皮1段啤酒1罐腐乳汁2湯匙香葉2片植物油適量；

做法

1.香豬肉洗凈瀝水，切成約3厘米左右的大塊兒，冷水下鍋煮至水沸；

2.撈出香豬肉衝去浮沫；

3.鍋底加入少許植物油放入香豬肉翻炒；

4.炒干水份，加入腐乳；

5.將腐乳炒出香氣，加入啤酒沒過肉的量，加入調料包；

6.按口味加入適量醬油，冰糖，煮沸後轉小火煮至肉酥入味

酸菜粉兒

材料：碎肉20克酸菜250克粉絲50克干辣椒（可放少一點或不放）9個香菜10克醬油1大勺；

輔料：鹽適量；

做法

1.準備好所有材料；

2.鍋里熱油爆香乾辣椒；

3.碎肉入鍋翻炒變成略黃；

4.酸菜絲倒入鍋中繼續大火炒；

5.加入醬油，放入鹽炒勻；

6.倒入清水煮開，放入泡好的粉絲；

7.收汁後放入香菜梗（可不放）起鍋即可

杏鮑菇炒青椒

材料：杏鮑菇3根、青椒1根、木耳少許、食鹽、蚝油、生抽、水澱粉

做法：

1.干木耳用水漲發，杏鮑菇切片， 青椒去籽，切塊

2.鍋中放水燒開，水中放少許食鹽，木耳、杏鮑菇分別焯水

3.鍋燒熱，放少許油，隨即倒入焯好的木耳和杏鮑菇，放入鹽和蚝油。倒入青椒塊翻炒。水澱粉勾芡。

三汁燜鍋雞

材料：雞翅600g 青椒3個 紅椒3個 土豆一個 洋蔥適量 紅蘿蔔適量 蒜2個 蚝油2勺 番茄醬2勺 黃豆醬2勺 醬油2勺 糖1勺 雞精1勺 澱粉1勺 辣椒油適量 胡椒適量 辣椒粉適量

做法：

1、先腌制雞翅，雞翅用刀劃幾個口子。加鹽，料酒，生抽，姜腌制半天

2、青紅椒切塊，蒜剝皮

3、洋蔥，土豆，紅羅卜準備好。配菜可以按自己喜歡添加。

4、調醬汁，蚝油兩勺，番茄醬兩勺，黃豆醬兩勺，醬油兩勺，糖一勺，雞精一勺，澱粉一勺

5、把所有配菜放一起，放適量鹽，鹽不要放太多，小勺子兩勺就行，醬料有鹽份。辣辣粉，油，攪拌均勻

6、準備個平底鍋，鍋底放牛油或者黃油，沒有放菜油，比平時炒菜的油放多一些，把菜鋪平，把雞翅碼上去，放胡椒，辣椒油。蓋鍋蓋燜12分鐘。記得用小火，電磁爐600就行了，鍋底太薄會糊，12分鐘後加醬料繼續燜十分鐘就可以吃。加香菜

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