這野菜割著吃，對心血管很好，比韭菜營養20倍，你吃過么？

如今喜歡吃野菜的朋友越來越多，與普通蔬菜相比，野菜具有特殊的營養價值。今天給大家分享一種來自北方的有保健作用的野菜，它叫養心草。

發現養心草的食用價值後，又叫養心菜，因耐寒耐旱，喜歡陽光，生長能力強，沒有蟲害，所以管理起來也很省心，被人們大量種植，賣的價格也不貴，一般2元左右一斤。

養心菜一般採用扦插的方法繁殖，收穫的時候像韭菜那樣去割，種植一次可以連續收穫20年，並且管理非常方便。

養心菜是家庭和餐廳餐桌上最為常見的一種菜，養心菜食用方法很多，可以涼拌、熱炒、燉湯、涮鍋等，口感清香滑嫩。它富含蛋白質、碳水化合物，織物纖維、胡蘿蔔素、維生素等人體所需的營養元素，食用價值很高，是韭菜的20倍。

養心菜還有藥用價值，聽它的名字就知道了，它對心血管很好，有降血壓、降血脂的作用。平時也可以晒成茶葉，泡著喝。養心草的表面有種蠟質層，不容易晒乾，可以先焯水，再去曬就容易了。

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