大廚教你雞蛋新吃法，一盤只花不到5塊錢，用來宴客特有面子！

雞蛋是最普通的一種食材，價格一直不是特別的貴，我們這兒最貴的時候也不過5塊錢1斤，便宜的時候1斤只要2元多點，它卻是人體補充蛋白質最好的食物。家裡每天都要吃的，有時白煮，有時煎蛋，有時炒各種菜肴，感覺日常生活中雞蛋是最重要的一種食材之一。今天分享給大家的是大廚教的雞蛋新吃法，雖然做法簡單，一盤做好花費也不過5塊錢，用來宴客卻特有面子。我家來客人時我經常會做這道菜，煮好去皮再切好擺盤，將麻醬和蒜泥一拌，味道超級棒。現在就將它的做法分享給大家，希望大家收藏了也做起來，喜歡的話抓緊分享給好友們吧。

【蒜泥麻醬雞蛋】

【用料】：

雞蛋6個，鹽2克，香醋2勺，麻醬2勺，生抽1勺

【做法】：

1、 雞蛋洗乾淨表皮

2、 鍋中倒入水，放入雞蛋，大火煮開，轉中火再煮5分鐘

3、 撈出過一下涼水，因為有一個雞蛋發現有裂口，又換了一個紅皮的煮的，這樣過涼水可以輕鬆的去皮

4、 雞蛋不燙手時剝去外皮

5、 切塊擺盤，一個雞蛋切成四塊

6、 大蒜去皮加鹽搗成泥，加上香醋和生抽拌勻調成碗汁

7、 將碗汁撒在雞蛋上

8、 表面再淋上麻醬就可以上桌了

【小技巧】：

1、雞蛋下鍋煮前要將表皮清洗乾淨；2、雞蛋煮時要先用大火將水燒開，再煮5分鐘就可以了；3、雞蛋煮好要過一下涼水，這樣可以很容易的去皮。

謝謝親的閱讀，海天會每天更新文章，有快手早餐、家常菜、烘焙等，喜歡海天的文章請關注、收藏、分享！

您喜歡吃雞蛋嗎？雞蛋還有什麼好的做法？歡迎親留言交流哦！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！