我做的蜜汁雞翅不用油炸不用紅燒，香嫩入味比肯德基的還好吃，多吃兩塊也不長肉！

最近天氣好熱，雖然說清淡的飲食利於脾胃消化，但是老吃清湯寡水的也受不了，天天都要有點兒肉吃才舒服。特別是家裡有小孩子，正是長身體的階段，運動出汗後，體力消耗比較大，營養必須要跟上。

雞翅是我家小朋友喜歡的，烹飪時間短，口感香嫩，不管是炒、燉、炸、烤，小傢伙都愛吃。今天我用空氣炸鍋烤的雞翅，不用一滴油，卻還能把雞翅裡面的油給逼出來，可以放心多吃兩個了。這樣做出來的雞翅緊實又香嫩，還因為提前腌制了一會兒，挺入味兒的。最主要的一步您可記住了，出鍋前5分鐘，往雞翅上面刷一層蜂蜜，這畫龍點睛的幾刷子既能讓雞翅色澤金紅，還豐富了口味，甜咸適口，也是「蜜汁」的名字來源。

這個做法很適合小朋友和怕長肉的女生，沒有空氣炸鍋，用烤箱也是可以噠。如果這倆都沒有，試一試有不粘效果的電餅鐺，那就多多少少得放點油了，畢竟這些電器的加工原理是不一樣的。

【蜜汁雞翅】 材料：雞翅中15個，醬油、蚝油、料酒、白糖、鹽、姜、大蒜、花椒、八角、蜂蜜 製作過程： 1.雞翅中清洗乾淨；數量隨自己來調整；

2.用利刀將雞翅兩面各劃兩刀，便於腌制時入味兒；

3.用少許醬油、蚝油、料酒、白糖、鹽、姜、大蒜、花椒、八角腌制雞翅，用量沒有固定的比例，白糖一點點用來提鮮，大蒜和姜切片；

4.腌制至少1小時，中途可翻拌兩次均勻入味；如果著急吃，可以用手按摩雞翅加速調料吸，但也要至少15分鐘才好；

5.空氣炸鍋通電，選擇「雞翅」程序，默認時間20分鐘，溫度200度，可以自己調整時間和溫度噢，先預熱3分鐘，然後將一部分雞翅放入炸籃中；我家的雞翅是分中午和晚上吃的，所以分了兩批，如果同時入炸籃，可以將雞翅錯位擺放好；

6.將炸籃推入炸鍋中，先15分鐘；

7.將蜂蜜倒入小碟中，羊毛刷子準備好；

8.剩下5分鐘時，將炸籃拉出來，雞翅翻面，雞皮光滑的一面朝上，快速地在表面刷一層蜂蜜，再重新推入炸籃中；

9.時間到，帶著香氣的蜜汁雞翅閃亮出爐啦！口水還能忍住嗎？

烹飪小技巧： 1.如果時間充足，雞翅腌1-2小時將會非常入味，腌料的比例隨自己的口味來調整，因為每個品牌的鹹度和每個人的口味都不同； 2.用空氣炸鍋和烤箱可輕鬆完成這道蜜汁雞翅，用電餅鐺或者平底鍋就要加少許油煎一下才漂亮。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！