立秋：涼風有信，一葉知秋

立秋 · 一葉落而天下知秋

秋，在這一天立起來了

儘管蛙還在鼓噪，蟬還在鳴唱

風依舊悄悄在一片葉子上寫下秋的詩歌

一片葉子見全局，一絲涼風知秋至

這是中國人千百年來對立秋獨有的感知

人們知道秋在這一天終究會如約而至

只需一個小小的信號，便知天地變換

在溽熱之中抬起頭，笑看夏的聲嘶力竭

佛說：「一花一世界，一葉一菩提」

知秋一葉，簡單里有著最極致的豐富

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梧桐對涼意最為敏感，立秋一到便開始落葉，「梧桐一葉落，天下盡知秋」。

相傳宋時，立秋這天，太史官早早就守在了宮殿之外，眼睛緊緊地盯著院子里的梧桐樹。一陣風來，一片樹葉離開枝頭，太史官立即高聲喊道：「秋來了！」一人接著一人報，秋來之聲便傳遍了天下。

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立秋至，涼風起，讓苦夏已久的人們長舒了一口氣。一瞬之間，永遠汗流浹背的身體便不可思議地幹了，走在馬路上，一陣風吹來，帶下了一片片葉子。即使還是滿眼夏意，但只要從溽熱的煩躁中靜下心來，就能夠窺見茂密的樹蔭里有了一片黃色，它是屬於秋天的。

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立秋是簡單的，一片落葉就詮釋了所有，讓人們從酷夏的熱烈里看到溫和，從動蕩不安里感到了恬靜與從容。

大道至簡，就是以簡單的心悟簡單的道；

立秋就是在金色年華里，不緊不慢，不急不緩；

風起葉落秋來了，我恰好遇到，時間剛剛好。

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立秋三候

一候·涼風至 | 立秋至，北風起，吹走盛夏酷暑里的熱風，帶給人們一絲涼意；

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二候·白露降 | 因晝夜溫差，清晨有霧氣產生，窗外植物的葉片上掛著晶瑩的小露珠；

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三候·寒蟬鳴 | 這時寒蟬在微風吹動的樹枝上感陰而鳴，告訴人們炎熱的夏天就快過去。

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立秋習俗

［啃秋］

自古以來，人們會在立秋前一日啃西瓜，所以叫啃秋。城裡人在茶餘飯後一家人圍著啃冰鎮過的西瓜。

而農村人則更洒脫一些，乾脆圍坐在瓜田或院子里，一邊嘮嗑一邊啃秋。有人啃西瓜，有人啃香瓜，有人則啃金燦燦的玉米，那場面不亦樂乎。

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［貼秋膘］

人在盛暑往往食慾不佳，立秋的涼風一起便要補回些斤兩，順便為冬天儲存能量，人們把這叫「貼秋膘」。貼秋膘自然要吃肉。汪曾祺寫立秋吃烤肉，將羊肉切成薄片，大火烤著，一屋子人足鄧長凳，解衣磅礴，一邊大口地吃肉，一邊喝白酒，滿屋子的烤肉香。

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［秋老虎］

立秋之後，白天依然很熱，故有「秋老虎」之說，而「一場秋雨一場寒」，「伏虎」降溫要靠下雨。「24個秋老虎」是說若立秋當天無雨，那之後的24天同樣很熱；若下了雨則是「順秋」，天氣會越來越涼爽宜人。

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立秋吃什麼？秋膘貼起來！

人到夏天胃口不好，飯食清淡簡單，兩三個月下來，體重大都減少。以前民間流行在立夏、立秋以懸秤稱人，將兩次的體重作對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫「苦夏」。秋風一起，胃口大開，當然要貼秋膘來補償一下夏天的損失。

正所謂「秋季補的好，冬天病不找」，立秋，家家戶戶吃燉肉，講究一點的吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞鴨、紅燒魚等。如果不想動手，街市上也熱鬧無比，烤肉、腊味、燒肉、涮肉……

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前陣子物道君深夜擼紀錄片《人生一串》時就已哈喇子流了一地，如今秋風乍起，在夏天「受苦」的人們是時候大開「吃」戒了。

立秋，烤肉必不可少。一串串滴著油的牛羊肉薄片，在松木或果木的火焰上炙烤。人們圍坐在一起，毛豆、花生、美酒、醬料一應俱全，人們一邊吃肉，一邊喝酒，一邊笑談，自己烤，焦點嫩點都隨意，「烤」本身就是一個樂趣。

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立秋 · 簡單是最極致的豐富

立秋，暑去涼來，秋天不遠

人們常說：春生夏長秋收冬藏

秋收，得收回夏天裡瘋長膨脹的心

做回一個從容坦蕩、寂靜歡喜的人

才能在漸漸清涼的歲月里安享簡單

簡單如同立秋里的一片葉、一陣風

沒有什麼能打亂它緩緩而至的節奏

簡單是平凡之處有清歡，喜怒哀樂亦安然

即使對一盞茶，一溪雲，一扇窗，也是豐富

人生一世，草木一秋，我們尋找的

也只不過是內心的片刻安寧

以及，人生一場盛大的清歡

圖片｜草木-攝

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文字為物道原創，圖片來源於網路，圖片版權歸原作者所有。

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