位於營養價值「頂端」的幾種紫色蔬菜，是最天然的滋補美食，你吃過嗎？

大家都知道一般的蔬菜都是綠色的，看著就非常清爽可口，但其實越是顏色深的蔬菜，它的營養價值越高，小編就給大家介紹幾種營養價值超高的紫色蔬菜！

第一個，茄子

茄子是人們生活中非常常見的一種蔬菜，和別的蔬菜比起來，它深紫的顏色是它最顯眼的象徵，而且鮮嫩爽滑的口感真的非常好吃，最重要的是常吃茄子不僅可以補充很多營養，而且還有降低膽固醇的作用，越吃越健康！

第二個，紫莧菜

莧菜其實是南方較為常見的一種蔬菜，一般的莧菜主要分為綠莧和紅莧，而之所以叫它紅莧，就是因為在炒制紅莧的過程中，它的葉子中會流出紫色汁液，真的非常獨特，而且莧菜素有「長壽菜」之稱，常吃對身體健康非常有好處！

第三個，紫玉米

說起玉米大家都知道是金黃色的，但在眾多玉米品種中有一種特色的紫玉米十分的出眾，這種紫玉米天生就是紫黑色的，而且粒粒飽滿，看著就非常誘人，而且這種紫玉米的營養價值也比普通的玉米高多了。

第四個，紫山藥

說起這種紫山藥才是稀奇，這種紫山藥其實就是山藥的一個特殊品種，切開之後能看到非常妖艷的紫色，而且味道也非常香甜可口，常吃這種紫山藥不僅有益於促進先陳代謝，而且還有益於美容養顏。

不知道大家有沒有吃過這些紫色蔬菜？小編建議大家平時可以多吃一些！

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