今日立秋，持續高溫天如何健康養生？

今天是二十四節氣中的立秋，雖然時至立秋，但是並未入秋！

根據天氣預報，本市近期將出現持續高溫天氣，極端最高氣溫37～38℃。

圖/視覺中國

由於持續高溫，大氣中不穩定能量增加，午後易出現局地雷陣雨，可能伴有短時強降水和雷雨大風等強對流天氣。戶外活動的小夥伴們要盡量避開中午時段，當心中暑啊~

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上海何時能正式入秋？

市氣象局說，上海入秋的標準是立秋以後出現連續五日日平均氣溫

「雲天收夏色，木葉動秋聲。」

秋主收，五臟對應於肺，立秋時節，容易出現上火、咽部不適等癥狀。首先要預防多發疾病——

多發疾病預防

預防上呼吸道疾病：立秋時節，白天炙熱夜晚涼爽，晝夜溫差大，容易誘發感冒、咳嗽、咽炎等上呼吸道疾病，尤其是體質較弱的老人及兒童，應及時增減衣物，不可盲目堅持「春捂秋凍」。

預防過敏性疾病：易過敏人群，對環境變化敏感，適應環境能力差，這個時節容易引發哮喘、鼻炎等。一方面要加強體育鍛煉、增強體質；另一方面盡量避免接觸過敏原，亦可通過中藥、針灸進行體質調理，益氣固本，減少疾病複發。

那麼立秋後如何養生呢？

立秋，是秋季的第一個節氣，從今天開始，陽氣漸收，陰氣漸長，也是人體出現陽消陰長的過渡時期。因此凡情志、飲食、運動養生，皆以「養」「收」為原則。具體看過來——

早睡早起養好精氣神

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立秋節氣，氣溫還仍然比較高，持續的高溫悶熱天，許多人易犯困、精神疲乏。加上工作生活的快節奏，不少上班族由於缺乏運動，容易使身體處於亞健康狀態。

立秋應該早睡早起，這樣能讓人精力充沛。早睡可調養人體中的陽氣，而早起則可使肺氣得以舒展，防止收斂太多。早起時在床上放鬆四肢閉目養神一會兒再起床。

勿貪涼長時間吹空調

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立秋後不要貪涼，長時間吹空調、風扇，或是在比較涼的夜間睡涼席，都可能導致局部酸疼、腹瀉等問題。而關節炎、頸椎病、肩周炎、椎間盤突出等疾病，很容易因受涼而複發。

適當提升運動量

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進入秋季，是開展各種運動鍛煉的大好時機。建議大家根據自身體質狀況，適當做些健身操、小球類、太極劍等運動，或者慢跑、登山等戶外活動。

其中，慢跑不僅可以增強呼吸功能，還可以增強體質，非常適合青年人。而太極劍等運動量較小的傳統健身運動，尤為適合老年人。

但要提醒的是，立秋後運動量不宜過大，以防陽氣耗損，會更容易感覺睏乏，此外，要避免過度出汗，運動出汗後要及時補充水分。

調理脾胃防秋燥

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立秋並不意味著真正進入秋季，要注意防暑降溫防秋燥。經過了一個炎熱的夏季，人們的脾胃多有損傷，消化功能易處於脆弱狀態。這時應以調理脾胃功能為主，為秋冬寒冷季節進補打下良好基礎。

脾胃虛寒者不宜食用西瓜、涼茶等涼性的食物，否則容易引發胃、腸道疾病。

秋季應該多吃熟軟開胃、易消化的食物，尤其是患有消化道疾病的人，在秋季要做到少食多餐。

在立秋過後，由於天氣逐漸變得涼爽宜人，所以人們的食慾便會逐漸好轉。不過此時人的胃腸功能還處於較弱的狀態，還沒有從夏季飲食的習慣中調理過來，如果在這個時候如果吃太多高蛋白食品，會增加腸胃負擔，影響胃腸功能。

所以秋季飲食要「少辛多酸」。建議大家要減少進食過燥的食物。比如一些煎炸類食物，還要適當少吃薑、蔥、辣椒等辛味食物，可選擇性多吃酸、鹹味食物，如大麥、黑豆，豇豆。

要多吃些酸味食物，以補肝氣，如：蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等。如蘋果、橘子、山楂、獼猴桃等，可收斂肺氣。

要多吃健脾祛濕食物，如小米、薏米、扁豆、砂仁等；慎食瓜果類水果，有脾胃虛寒的人更應禁忌。

飲食以養肺潤肺為宜

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從季節養生角度來看，立秋時節，最宜養肺。

在飲食上應以養肺潤肺為宜，可以多吃豆類和豆製品，少吃油膩的食物。例如，梨是秋季的時令水果，香甜多汁，有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效，對咳嗽、支氣管炎等有較好的輔助治療效果，建議市民多吃。此外，還可適當食用蜂蜜、百合等養肺的食物。

要讓肺健康工作，首先得潤肺，最好的辦法就是食療，即多吃潤肺的食物。首選物品就是百合，它具有潤肺止咳、養陰消熱、清心安神的作用。

其次，就是多吃胡蘿蔔、豆漿、柑橘、甘蔗、蘿蔔、銀耳等潤肺清肺的食物，少吃辣椒、蔥、姜、蒜等辛辣燥烈之物。目前正是梨子上市旺季，人們不妨每天早晚吃一個梨。

立秋養生食譜推薦

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綠豆薏米粥

薏仁本身有淡化黑斑、美白肌膚的功效，而綠豆則有解毒的作用。對於大家來說在立秋吃薏米綠豆粥，可以調節自身的免疫力，讓疾病不再來侵擾你，而這道粥的做法也十分簡單。

材料：大米15克、綠豆15克、薏米15克。

做法：

1、將綠豆、大米洗凈待用。

2、鍋中加適量清水，倒入所有用料。

3、大火煮開，轉小火熬煮，並不時攪動，以免糊鍋。

4、煮至米粒軟爛，綠豆開花，關火。

PS：薏米和綠豆不容易煮熟，所以在熬粥前一定要把薏米和綠豆放水中浸泡一個小時，之後再煮粥，薏米和綠豆才會更容易熟，也能更好的讓腸胃消化。

功效：薏米綠豆粥有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，有活血調經止痛的功效。

雪梨南杏仁海蜇湯

材料：雪梨1個、海蜇皮60克、南杏仁10克、姜2片。

做法：雪梨洗凈去皮去核，切6瓣；南杏仁洗凈，稍浸泡；海蜇皮切成細條，以清水浸泡，漂去異味，撈起擠干水分;煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉一個半小時，下鹽調味即可食用。

功效：天氣炎熱，口乾舌燥，不妨試試雪梨南杏仁海蜇湯。雪梨能生津清熱，南杏仁潤燥補肺，海蜇化痰消積，合而為湯則清潤祛熱，化痰止咳，潤腸通便，是夏秋之交的消暑靚湯。

冬瓜荷葉煲鴨湯

材料：水鴨肉250克，冬瓜200克，嫩荷葉3小塊，薏米25克，赤小豆25克。

做法：水鴨洗凈，切成中塊。冬瓜連皮切成大塊。未展升的嫩荷葉洗凈。薏米、赤小豆浸透後淘洗乾淨。將所有用料放進燉盅，加沸水適量，把燉盅蓋上，隔水燉之。先用大火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，後用小火燉90分鐘即可。燉好後，取出藥渣，加入適量油、鹽、昧精便可服用。

功效：鮮荷葉可清暑利濕，冬瓜清熱解暑，老鴨能滋陰養血，益胃生津。將三者煲成湯飲用，既能清熱解暑去濕，又能益胃生津，最適合立秋時節食用。

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銀耳百合蓮子湯

材料：銀耳、蓮子、紅棗、百合、枸杞、桂圓、冰糖。

做法：將銀耳略撕清洗一下，裝入暖水瓶數小時，等到有點粘軟時備用。先將鍋里加水煮開，放入冰糖，下蓮子（可將蓮心取出）大煮，因為不煮麵，口感就差很多。然後下入銀耳煮至開鍋，再下入紅棗、百合、枸杞，也要多煮一會，才能將營養煮出來。最後放入桂圓略煮一下就可以入盅了。

功效：百合銀耳蓮子湯是用銀耳、蓮子、百合等煮制而成，銀耳的營養成分豐富，美容養顏。百合和蓮子具有養心安神，潤肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。

山藥枸杞鯽魚湯

材料：活鯽魚1條，枸杞20粒，淮山藥250克。鹽適量，蔥姜適量，白酒5毫升，胡椒粉適量。

做法：鯽魚洗凈。在魚身上抹少許鹽。平底鍋加入橄欖油。放入鯽魚煎至兩面微黃，砂鍋水燒開。放入煎好的鯽魚。加入蔥姜。加入白酒。再倒入去皮切塊的淮山藥。加蓋大火煮至20分鐘。把枸杞用清水浸泡。魚湯煮至奶白加入鹽，胡椒粉調味。最後放入枸杞關火。

功效：潤燥滋補、滋陰補陽、增強新陳代謝的功效;還可以降血脂、調理腸胃，是理想的滋補佳品。

註：本文系作者根據上海發布、中國食品科技網、中華養生等內容整理，轉載請署名並標註出自「上海升學」微信。

責任編輯：陳瑩 執行編輯：崔翼琴

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