吃它可以增強寶寶記憶力，還能補碘，別讓缺碘影響了寶寶的智力發育！

原標題：吃它可以增強寶寶記憶力，還能補碘，別讓缺碘影響了寶寶的智力發育！

紫菜高蛋白、高膳食纖維、低脂肪、低熱量，同時還富含碘、硒微量元素和維生素B族等，營養價值很高，氨基酸比例也很均衡，十個月以上如果對紫菜不過敏的寶寶，且沒有腹瀉消化方面的問題，就可以把紫菜添加起來了。

此外，紫菜中含有豐富的膽鹼成分，有增強記憶的作用。還含有胡蘿蔔素、硫胺素、煙酸、維生素C、碘……有著「營養寶庫」、「長壽菜」的美譽。偶爾給寶寶添加，對於不能加鹽的小寶寶來說，輔食的味道上也更豐富了，而且對成長發育也是很有好處的。

特別是對於還沒有加鹽的小寶寶來說，如果平常海鮮吃得比較少，一定要注意給寶寶補碘，因為我們都知道，缺碘會影響智力發育，而紫菜就是補碘的一把好手，又不像海鮮那麼容易過敏。

我把肉丸中加了紫菜碎，配上米飯，煮成丸子，就能作為寶寶的一餐飯了，而且小丸子可以冷凍，吃不完分裝好凍起來，再吃的時候解凍再熱一熱就可以了。又鮮又美，再配上香香的芝麻醬，別提多好吃啦！

紫菜米飯丸

食材：米飯20克、豬肉60克、生活選集紫菜2克、玉米澱粉5克、芝麻醬適量

是否搭配主食：可以作為寶寶的一餐飯

參考月齡：11個月以上

- 1 -

食材的重量，僅代表製作量，不代表寶寶的添加量。

準備食材：米飯20克、豬肉60克、生活選集紫菜2克、玉米澱粉5克、芝麻醬適量。

PS：我用的是生活選集的頭水紫菜，因為寶寶每天的紫菜攝入量不能超過2克，生活選集的頭水紫菜無任何添加，且分切成了小片，一般每次加這樣一小片就足夠了！

- 2 -

將紫菜加清水浸泡，把紫菜泡發。

PS：小思媽媽給寶媽們安利一下挑選紫菜的小竅門：

一捏。好的紫菜密度大，因此不要挑選一捏就散的紫菜。

二看。應挑選紫菜葉比較細的紫菜，因為隨著收割次數的增加，紫菜會越長越寬。

三聞。好的紫菜是有一絲清香味的。

在烹飪紫菜前要先用水泡發，一般浸泡20分鐘，中途可換1-2次水。

- 3 -

將紫菜切得碎碎的。

PS：紫菜不容易切碎，最好用輔食剪剪一剪，這樣寶寶不容易被噎到。

- 4 -

豬肉切小塊。

- 5 -

如果寶寶怕腥，可以把豬肉用檸檬片腌制15分鐘，去除腥味。

PS：沒有檸檬片，可以用生薑切片泡溫水，做成生薑汁，代替檸檬汁。

- 6 -

把豬肉放入攪拌機的絞肉杯中，攪打成細膩的肉泥。

PS：攪拌的時候，要按一下停一下，不能一直攪拌。如果出現攪打不動的情況，可以稍微把肉餡聚攏一下，再進行攪打。

- 7 -

這就是攪好的肉餡了，如果有沒有攪打碎的肉筋，一定要挑出來喲~

- 8 -

將米飯，豬肉餡，紫菜碎，玉米澱粉一起放入大碗中。

- 9 -

加入少許亞麻籽油。

- 10 -

用筷子混合均勻。

- 11 -

做成這樣比較粘稠的肉餡。

PS：因為紫菜泡過水，裡邊會有些水分在了，所以這裡我就沒有額外加水。

如果覺得肉餡過稠，可以加10克左右的水調整一下。

- 12 -

取兩個小勺，沾些清水，來回將肉泥團起來，做成肉丸。

PS：也可以直接用手揉丸子，如果覺得有些黏手，可以多沾些清水。

- 13 -

鍋中燒開水，轉成小火，下入肉丸煮熟。

PS：一定要轉成小火，避免肉丸被滾開的水衝散。

剛下入的肉丸也不要立刻攪動，避免把肉丸攪散。

- 14 -

等肉丸成形變熟了，會慢慢浮在水面，再用勺子撥動，防止肉丸粘連。

- 15 -

煮熟的丸子撈出來，把芝麻醬調稀後淋在丸子上就可以給寶寶吃啦~

- 16 -

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！