看完這篇，您就明白該如何正確使用陶瓷蓋碗與紫砂壺了

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當下，隨著人們生活水平的提高，大家對泡茶茶具的要求也越來越高了，不僅僅在於實用性，還在於藝術性，有時候還需要具備收藏投資屬性。

這不，有時間的話，抽空去下當地的茶城隨便找一家專業茶具批發店進去逛幾圈，你會發現各式設計新穎、功能多樣的茶具，琳琅滿目，簡直讓你有眼花繚亂的感覺，以致竟然不知道該怎麼選擇了！

這是個大問題，可以專門來探討。

單就平日里大家比較經常使用的陶瓷蓋碗及紫砂壺來說，則各有各的長處與短處，各有各的使用場景。

按照適合沖泡茶類的角度來說，義芳君認為陶瓷蓋碗比紫砂壺來得廣。

一般情況下，我國六大茶類均可用陶瓷蓋碗沖泡，且在待客或者一些高端社交場合里，使用蓋杯的幾率更大，更具開放性。

反之，紫砂壺則常用來沖泡烏龍茶、黑茶類，諸如講究鮮嫩的綠茶、黃茶則最好不用紫砂壺，以免嫩茶熟泡，那就可惜了。

而且，紫砂壺沖泡方式更適合自己一個人獨享，私密性比較強。

按照泡茶功能優劣的角度來說，陶瓷蓋碗泡茶好處是便於「察顏觀色」，且根據自己的口感或者需要，便於調節茶湯濃淡。反之，這點就是紫砂壺的不便之處。

其次，陶瓷蓋碗杯底較淺，水入杯姿勢可多樣，即可懸壺高沖，也可做溫潤泡，便於茶葉姿態舒展。反之，紫砂壺口小蓋小腹大，沖泡就沒有這樣的優點。

不過，陶瓷蓋碗熱量傳遞較快，且沖泡方式有一定講究，不經常練習的話，不容易駕馭，甚至燙手。

反之，紫砂壺這時候就顯示出它的獨特之處。紫砂壺嘴小、蓋嚴，壺內壁較粗糙，因不施釉，透氣性良好，尤其是內壁有許多肉眼看不到的空氣小氣泡，能防止熱量多早散失。

因而，紫砂壺泡茶保溫效果好，暖壺暖心吶，尤其是冬天。而且，用紫砂壺泡茶，方便手握，不易炙手，沖泡方便。

另外，紫砂壺雖是日用品，也是藝術品，名家製作的還是價值不菲的收藏品。反之，陶瓷蓋碗也可以是美輪美奐的藝術品，但就其收藏價值及日常保存上就不能和紫砂壺相提並論了。

還有一點，蠻重要的。現在市面上使用真正的上等泥料製成的紫砂壺真可以說是「可遇不可求」。有些紫砂壺製作過程中還需要加入一些化工原料來調節，對身體健康可能存在影響。這點需要廣大茶友們小心對待。

簡介 | 義芳君，國家級評茶師、原創茶文化自媒體人，微信公眾號：珍品義芳茶鋪（ ID：zpyftea）。喜歡就關注，有用就分享，轉載請務必保留出處！

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