這種紅棗長在地上，很多人以為有毒，殊不知是名貴的「香果之王」

這段時間，家門口的棗子也成熟了，紅果果的樣子特別的討人喜歡，夏天炎熱，胃口也逐漸縮小，吃什麼都索然無味，但是唯獨對水果卻不同，依然吸引人的味蕾。雖然現在是吃棗子的好時節，但可要看清楚了，有種果子，外表和大紅棗一模一樣，個頭也是差不多，有些人第一次見到還以為它是一種水果，但味道可是差之千里，且它本身不是水果，不是用來吃的，一口咬下去可能讓你懷疑人生。它真正的用途是作為調味料來食用，味道辛辣，它就是著名名的「草果」。

草果是一種姜科植物，根莖而長達三米，在它的根部，長著像紅棗的果子。果子長得很密集，像一串下來的紅色葡萄似的，這就是草果。草果是食葯兩用的中藥材品種之一，它全身都可提取精油，果子可以做調味料，因為香味濃郁，還被稱為「香果之王」，與茴香、八角、肉蔻等調料地位相當。我國只有雲南，貴州等地才有，喜歡在土地肥沃的山谷和小溪邊上，怕熱，但是也怕冷，只有像雲南這種常年溫度保持在二十度左右的地方才能生存，是十分挑剔的植物，但是因為其味道獨特受人歡迎。

作為調料食用，需要將它先晒乾才能發揮出它的香味。在製作魚類和肉類菜肴時，時常使用草果來給它們去腥除膻，且味道更加獨特，燉牛肉羊肉的時候，扔幾個草果在裡頭，不僅起到除膻的作用，還能讓肉食用口感上獨具清香美味。同時還能在大魚大肉的時候養護腸胃，它性溫，味辛，所以可以溫中健脾，消除積食的作用。同時還有解酒的功效，除此之外，還有去除口臭的功能，可以說是和食物完美搭配，既能放開了吃，還能保護腸胃不受傷害。

而它作為藥材的適用範圍更是廣泛，具有去水腫、除濕、散寒之效，在反胃，嘔吐腹瀉，積食的治療上效果不錯，入葯一般要炒制去殼去籽，搗碎晾乾才可入葯，縱觀全身它可以說是和吃貨最搭的一種植物，愛吃辣的人肯定是不會放過它，而它又有養胃健脾的功效，雖然草果沒有什麼副作用，但是氣虛，血虧的人不能吃草果，這也是因為它本身的刺激性讓這類人的身體不耐受。但是也不能妨礙它作為獨特香辛料受人歡迎。

不過由於草果晒乾後和罌粟果長得很相似，很多人第一眼看到它還以為有毒，其實它只是一種名貴的香料，和罌粟果毫無關係，仔細分辨的話很容易就能看出二者的不同。草果是細長的，有濃郁香味，罌粟果偏圓形，沒有香味。讀者朋友們，你們是否用過草果呢？

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