這菜護眼睛，夏天要多吃，口感清脆還降血脂，5分鐘就上桌特簡單

夏天，最喜歡的還是各種蔬菜，每天買菜，首先就直奔蔬菜區，今天又發現了一個很特別的食材，粗一看，土不啦嘰的特別不起眼，好奇地翻了下，熱情的老闆娘連忙過來介紹：這個是玉米筍，特別脆，買點嘗嘗？我這人呀，最禁不住勸，人家稍微熱情點就忍不住，這玉米筍看著還挺可愛的，買點嘗嘗鮮也不錯呀！

本來沒有抱太大的想法，純粹就是好奇，沒想做出來，口感真是特別的清甜爽口，一邊裝盤一邊吃，一口一根，差點沒讓我全吃完。

玉米筍卡路里低，比較適合減肥人士食用。既可以吃的營養，又不會給身體增加負擔。它還具有促進胃腸蠕動，消除浮腫，減脂、降血壓、強身、健腦的功效。對於在電腦前長期作業的白領們來說，玉米筍也是一份護眼佳肴。

玉米筍清甜可口，飯店一般用來清炒居多，和木耳、豆乾、蝦仁一起炒特別鮮。今天買的玉米筍非常新鮮，捨不得炒，直接涼拌同樣美味呢，既下飯，又省事，最適合夏天了。

香辣玉米筍食材：玉米筍 200克 生抽兩勺 香醋一勺 料酒一勺 小蔥適量 糖少許

製作過程：

玉米筍取出來，將表面的須清理乾淨，沖洗瀝干備用。

燒開一鍋水，將處理好的玉米筍放入鍋里汆燙至熟透

撈出，控干水後擺盤

涼拌菜好不好吃，涼拌汁是最重要的，現在我們來準備調料汁：取一個乾淨的玩，放入香醋、料酒、生抽、糖、混合均勻，蔥花切好備用。

將調好的調料汁淋在玉米筍上，撒上蔥花即可上桌了。

玉米筍一般都用來炒著吃，其實涼拌更爽口，做法還簡單，主要是涼拌汁要配，清爽香脆，對眼睛好，多吃還不長肉，真是都市白領的最佳蔬菜呢。五分鐘就能上桌、大氣又上檔次，就是招待朋友也很有面子呀！一定要收藏哦！

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