常吃生菜，可消脂減肥，延緩衰老，但老中醫提醒：需要注意2點！

常吃生菜，可消脂減肥，延緩衰老，但老中醫提醒：需要注意2點！

生菜是受很多人喜愛的蔬菜，它含有豐富的營養成分，除了生吃，清炒之外，還可以加入蒜蓉，蚝油，豆腐，菌菇一起搭配食用，並且不同的吃法營養價值和功效都有不同。下面我們就來看看生菜的營養價值與功效都有什麼。

生菜營養含量豐富，含有大量β胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅等。

1、延緩衰老

生菜含有很多的維生素C，這種維生素屬於強效的抗氧化劑，食用之後可促進體內自由基的消除，緩解細胞的衰老，對皮膚細胞效果最好，一定的美容養顏的效果。

2、促進血液循環

常吃生菜能刺激消化、促進血液循環；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用，可以有效清除血液的垃圾，可以改善高血壓，高血脂糖尿病等疾病。

3、消脂減肥

生菜中膳食纖維和維生素C較多，有促進腸胃蠕動，消除多餘脂肪的作用，具有養胃功效。適合胃病、維生素C缺乏、肥胖人群、減肥人群食用，生食、常食可有利於減肥。

生菜生吃營養更豐富，但是吸收卻不是很好。

生菜生吃雖說營養保留很多，維生素C吸收也很高，但是其他的營養成分吸收效果卻很差，將生菜切碎之後用少量的植物油清炒，再食用，與生吃時相比，營養素的吸收率可提高10倍，因此，生菜更適合熟吃。

生吃生菜的注意兩點：

1、生菜生吃對胃腸有一定的刺激作用，因此，脾胃虛寒，胃腸消化功能欠佳的人群也不適合生吃。

2、生菜生吃雖然味道鮮美，但是並不是很安全，因此，吃生菜最好是用開水進行焯水處理，避免寄生蟲感染。

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