最美味的幾道家常菜，讓家人吃的有滋有味，吃完回味無窮！

蒜蓉粉絲蝦

食材：鮮蝦，粉絲，蒜，辣椒，蔥，鹽，糖，香油，生抽

做法：

1、鮮蝦先洗乾淨，去須去腳，用剪刀剪開後背的殼去除蝦線，再剪去蝦槍，拿出頭部的沙包，你要是覺得麻煩直接去掉頭也可以。

2、 蒜切末、粉絲提前泡發，做調味醬汁： 鍋內放油，油燒熱加入蒜蓉爆香一下，然後在蒜油里加入鹽、糖、香油、生抽調味，就成了調味醬汁。

3、 盤子底層先放粉絲，再放一層蝦，把醬汁均勻淋在蝦上 ，入蒸鍋蒸 8-10 分鐘即可，蒸好以後撒些蔥花，就可以開吃了 。

剁椒炒蛋

食材：雞蛋、剁椒香蔥

做法：

1、香蔥切成小蔥花

2、雞蛋打在碗里，加一點溫水，充分打散

3、鍋里放油，燒熱後，把打散的雞蛋倒入鍋里

4、煎成雙面金黃，用勺切割成小塊

5、加入適量的剁椒，翻炒均勻後，把香蔥下鍋，一起混合後完成裝盤

蒜香煎茄子

食材：茄子、鹽少許、雞蛋黃、蔥末、蒜末、白糖、生抽、雞粉、澱粉、高湯、油。

做法：

1、 將長茄子去皮洗凈切成厚片再剞十字花刀，用鹽腌入味，拍上干澱粉，蘸上蛋黃液;

2、坐鍋點火放入油，油溫4成熱時，放入茄子片炸至金黃色時撈出;

3、 鍋內留余油，油熱放入蔥蒜，炒出香味時，倒入一點高湯、鹽、生抽、白糖、雞粉、用水澱粉勾芡，最後淋在茄子上就OK了。

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