超簡便的蒜蓉酥皮蝦，做法非常簡單孩子還愛吃！

平均每周都吃一次蝦，我們家對蝦是執著的…這道蒜蓉蝦超簡單，沒有過多的調味料，除掉蝦、蒜蓉、蔥姜以外，只加了適當的鹽。所以，小朋友也是可以吃的，連雞精也都完全不需要，非常鮮。另外，不要擔心蒜蓉的問題，對於一歲以上的小朋友，蒜蓉是很好的食材，所以放心食用！

食材準備：明蝦：1斤、大蒜：1頭、生薑：3片、大蔥：2段、食鹽：一小勺、植物油：適量

大蒜一頭，剝皮後與生薑、大蔥一起放入切碎機里（沒有就全手動剁碎吧）

切成碎末待用

蝦背切開

挑出蝦線

處理好的全部蝦，盡量瀝干水分，也可以用廚房紙巾吸一下水，這樣有利於等會油鍋煎制出酥皮

鍋內倒入適量油，中火燒到七八分熱

下入處理好的蝦，用中火一直煎著，中途翻炒均勻

隨著溫度升高，蝦背打開，蝦殼也會慢慢變酥脆（千萬不要加水！否則全白搭，哈哈哈）

大概中火燒了15分鐘左右，能明顯看出蝦殼很酥脆了，這時候倒進蒜蓉碎末

加一小勺食鹽，此時改小火！

翻炒到蒜蓉香味十足，關火出鍋～

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！