立秋這麼吃，祛濕又健脾

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立秋

農曆六月廿六

2018年8月7日

明日，立秋

夏季人們胃口較差，身材多少會瘦一些，不少人會選擇在立秋後「貼秋膘」。

適當的「貼秋膘」有益於恢復體力，但是！

若貼補過分，相對運動不足，消耗熱量過低，很容易導致「秋胖」。

中醫古書有講：秋氣燥，宜食麻以潤其燥。

由此可見，立秋之後，我們應多食用溫潤的食物來滋補夏天炎熱對身體造成的虧空。

今天就為大家推薦幾道立秋後適合食用的葯膳。

荸薺煮白前

材料：荸薺50g，白前4g，冰糖10g

做法：

將白前炒出香味後研成粉末；

荸薺去皮洗凈切成兩半；

將荸薺、白前、冰糖放入燉鍋。加入200ml水；

鍋開後轉文火燉煮25分鐘即可。

功效：潤肺止咳、消除熱氣

備註：每日一次，堅持7天。

黃精煨豬肘

材料：黃精9g，党參9g，大棗5枚，豬肘750g，生薑15g，蔥適量

做法：

黃精切薄片，党參切短節，裝紗布袋內扎口；

大棗洗凈，豬肘刮洗乾淨焯去血水；

蔥姜洗凈拍破，所有材料一同放入砂鍋，注水；

武火煮沸，撇盡浮沫，改文火煨至汁濃肘粘，去除藥包，裝碗即可。

功效：補脾潤肺、益中開胃

蓮子百合羹

材料：蓮子15g，干百合15g，雞蛋1個，白糖適量

做法：

蓮子去心，與百合同放砂鍋內，加適量清水，文火煮；

蓮子肉爛，加入雞蛋、白糖；

雞蛋熟後，即可食用。

功效：補益脾胃、潤肺、寧心安神

雪梨銀耳湯

材料：雪梨1個，水發銀耳30g，貝母5g，白糖適量

做法：

水發銀耳洗凈，撕成小片，雪梨去皮、去子，切塊；

將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖放入燉蠱內上籠蒸30~40分鐘，即可。

功效：滋陰清肺、消痰降火。

玉米須豬苓牛肉湯

材料：玉米須30g，豬苓10g，生薏苡仁30g，陳皮5g，黑豆50g，牛肉100g，生薑10g，大棗10g，精鹽適量。

做法：

牛肉洗凈切塊；

全部材料一同放入砂鍋，加適量水；

小火煮2小時，加精鹽調味即可。

功效：消暑利濕、健脾益氣

溫馨提醒

立秋過後，三伏天所剩不多，需要提陽祛濕的小夥伴們，抓緊伏天小尾巴，讓我們火龍灸灸起來~

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醫生 專欄

單國芳主治醫師

科室：針灸科

出診地點：三墩醫館

喜歡的話，點個贊再走~

作者：單國芳

編輯：Icy

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