豬身上便宜又好吃的部位，煮湯越喝越香，是最好的食補食材

一直持續高溫，完全沒感覺快要立秋了。每天在廚房跟空調房之間來回穿梭，導致熱傷風一直沒好利索。生病的好處就是自己越來越惜命，也就不再偷說不吃了，也不會說隨便吃一點兒吧，反倒是一日三餐都很認真的去做，去準備，買菜的時候也非常認真。甚至會離開空調房想著去外面散步流汗讓身體舒服起來了。

不過，說實話，感冒了這味口真的不是下降了一點點兒，唉。就這樣，一個星期下來，體重開始7字開頭了。不開玩笑，上一次7開頭的體重還是茹寶喝母乳的時候，如今她都已經9歲了，再次瘦到這個數字，我也是對自己很服氣！

【豬肝湯】

主要食材：平菇，豬肝，青菜。

1，平菇買回來之後，用手撕成細一點兒的長條之後，用鹽水泡一會，再次洗凈之後用手輕輕捏出裡面的水分。不粘鍋放油之後下平菇翻炒至它變軟水分開始出來為止。

2，豬肝買回來之後切薄片之後用鹽水泡出裡面的血水。清洗乾淨之後倒入澱粉或者麵粉，反正這兩種吸附能力都挺厲害的。再次洗凈之後，平菇炒好之後可以倒入清洗乾淨的豬肝一起翻炒至豬肝變色。

3，平菇和豬肝都炒好之後，一次性加入足量的水燒開，轉小火然後放入青菜關水，讓餘溫燙熟青菜，加鹽提味，滴幾滴麻油出鍋裝盤即可食用了。

平菇呢平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果。所以多食對身體非常有好處呢！雖然自己不愛吃，但是家裡人都喜歡吃嘛！

至於豬肝呢，雖然大家一直擔心它太髒了是否能食用。畢竟豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等，都會聚集在肝臟中，所以豬肝食前要去毒。不過呢肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營養保健等作用，可用於治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。

胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典小廚，公眾號：典典小廚。歡迎一併關注。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。

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