玉米餅這樣做！味道美極了！

玉米餅味道鮮美，營養豐富，多吃玉米餅對人體有很大的好處，能夠提高人體的免疫力，那麼大家知道玉米餅的做法嗎?玉米餅怎麼做好吃呢?下面就為大家介紹一下玉米餅的家常做法吧。

可口玉米餅

材料：

玉米面400克，白面100克，雞蛋3個，白糖，發酵粉1克，花生油50克。

做法：

1、將玉米面、白面、雞蛋倒入盆內，用溫水和成糊狀，放入發酵粉、白糖攪勻即可。

2、當餅撐達到一定溫度時，放入花生油，油有七八成熱的時候，用勺子盛一勺玉米糊到在餅撐上掌握好餅的圓度即可，玉米糊成型後翻個身在烙會即可出鍋。可以同時烙好多呢!

家味玉米餅

材料：

玉米面250克，溫水適量；

做法：

1.將玉米面加水攪拌。

2.把玉米面用開水燙三分之一，再用涼水和一下，不用加任何輔料，做出巴掌大小的玉米麵餅。

3.放在平鍋中烙，帶兩面焦黃後出鍋，味香，純正，營養豐富。

香甜玉米餅

材料：

新鮮玉米，白糖，麵粉，雞蛋1隻。

做法：

1.玉米粒中加入白糖，水一起攪拌打碎，一定要把玉米種的雜質給剔出來，不然很影響口感不要攪打得過於碎，可以留一些小顆粒提升口感，將玉米糊倒出，拌入2勺半的麵粉，攪勻，能感覺玉米糊開始變得粘稠，攪拌時有阻力即可。

2.再添加雞蛋一隻，可以增加香味。我當時才想起沒加白糖，白糖最好和玉米一起攪打，容易入味，但請大家根據自己的口味以及玉米的甜度來掌握，不管作為早餐還是下午點心，都不宜過甜，淡一些能嘗到玉米原有的清香。

3.攪拌好的玉米糊應該略為濃稠，下鍋煎時不宜散，可以先煎一個試試，如果感覺稀了適量在加點麵粉，但別多了咱不是攤煎餅哈;平底鍋煎比較好，倒層底油，燒熱後下玉米糊，盡量團成圓餅狀，該小火慢慢煎熟一面。

4.一面變黃後再輕輕翻面，煎黃另面兒。

5.快出鍋時，可以將鍋里多餘的油倒掉，用干鍋、大火再微烤一下，這樣煎餅時吸入的多餘油份會吐出，吃的時候不會太膩，大家可以把所有餅煎熟後，再集體做這步，時間不宜太長，別糊了哈!小訣竅麵粉和雞蛋可以用奶粉替代。

奶香玉米餅

材料：

雞蛋黃2隻，麵粉100g，新鮮玉米2條，奶油40g(室溫放軟)，適量的水，鹽或糖(吃鹹的加鹽，甜的加糖)。

做法：

1、材料混在一起，拌均勻成糊狀就可以了。

2、可以用平底鍋煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盤子要鋪錫紙或塗層牛油。

3、如果玉米的水不夠，加適量的水開成糊狀。糊倒在烤盤裡，上面放些牛油粒。

牛奶玉米餅

材料：

玉米粉300g、麵粉200g、雞蛋2個、植物油3茶匙、白糖3茶匙、酵母3g、牛奶適量。

做法：

1、雞蛋磕入碗中打散。

2、玉米粉和麵粉拌勻，加入牛奶、蛋液、白糖和酵母，和成光滑的麵糰，用保鮮袋包好，醒30分鐘。

3、麵糰醒發後再揉一揉，分成小劑子，用手搓圓，再壓成小圓餅。

4、電餅鐺加入少許植物油，預熱。

5、將玉米餅小圓餅放在電餅鐺上，加蓋，煎至一面發黃，翻面繼續煎至兩面都呈金黃色即可。

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