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《人生一串》充滿煙火氣息的燒烤,中國版深夜食堂

自從《舌尖上的中國》上映以後,陸續上映了很多跟風拍攝的紀錄片。例如《xx味道》、《舌尖上的xx》等,還是有一些比較有意思的作品。在某站上看到了《人生一串》這檔紀律片,整部片子從一個獨特的角度,來講述各個地方的燒烤。這種隨處可見的食物參雜著市井氣,烤出了人生百態。

特別喜歡《人生一串》的文案,文案里有一句話,沒了煙火氣,人生就只是一段孤獨的旅行。

所以在市井裡弄的燒烤,裹雜了很多讓人喉頭一酸的百味人生。

在短短6集里,讓人恨不得分分鐘沖往燒烤攤外,最讓人滿足的,就是在燒烤攤上,無論老闆,還是吃客,為了這一口腹之慾的拼勁,願意為它花時間。為了它,老闆一大早去市場,只為獲取當天市場上最新鮮,品質最好的食材,花上大半天的時間,準備需要的調料,在炎炎的夏日裡,忍受酷暑加碳爐的高溫,只為烤制出他們最滿意的傑作。而吃客們,為了它,可以穿越大半個城市,從夜幕降臨起,可以一直狂歡到夜深人靜時,甚至放棄減肥,只為滿足這一口盛宴。

導演的鏡頭橫跨東西南北,穿越了大半個祖國,無論當地的飲食有著怎樣的特色,人土風情有著各自的不同,但在燒烤上,他們都用各自的方式,通過對食材的拆解,想像,展示了燒烤,這種粗獷中透著細膩、簡單卻又包羅萬象,以及重口這一共同的特點。讓人看到了燒烤的無限可能。

可能是那些餐廳比起來,燒烤攤設施簡陋,地方偏僻,但是就是這種地方會讓人特別放鬆,充滿市井氣和人情味。夜深時,約上三五好友,幾杯濁酒,通宵不眠,喋喋不休。這樣的熱鬧,才是屬於大眾的生活滋味。

沒有什麼是一頓燒烤不能解決的,不行就兩頓。

完結

撒鹽,孜然,辣椒面!


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