甜品店那些過期麵包，最後去了哪裡？原來賣給了他們，懊悔才知道

現在很多事情都講究控制成本，商家無所不用其極。但為什麼甜品店麵包店每天賣剩下的蛋糕和麵包就要銷毀呢？不可以第二天再接著賣嗎？只要沒有壞，這樣應該是可以的吧？其實不然，面制食品屬於非常考驗新鮮度的食品，失之毫釐謬以千里，不能為了節約就把賣剩下的麵包重新上架，這樣會很影響口感。甜品店那些過期麵包，最後去了哪裡？原來賣給了他們，懊悔才知道。

在快接近收店的時候，將沒有賣完的蛋糕和麵包打折出售可以嗎？這一點其實很多商家都有想到過，不過卻不好實行。為什麼呢？因為一來快收店時候的麵包，已經遠不如剛剛烘焙出來的好吃香醇了，口感要打一個折扣，如果現在吸引顧客來大量購買，其實是一種砸招牌的行為。二來有些人貪便宜，如果經常這樣做的話，他們就會鑽空子，都一窩蜂在晚上打折的時候購買了，這無疑會使麵包店的收入大打折扣。所以很多麵包店主寧願把麵包丟掉也不願意打折售出。

將前一天賣剩下的麵包分發給流浪漢、乞討者？有人會覺得這樣一舉兩得，既沒有浪費食物，又做了一件大善事。其實不然，麵包是非常容易變質的食物。會因為空氣、濕度、溫度等發生變化。一不小心，就吃壞了肚子，這樣反而得不償失。若是因為麵包店的隔夜麵包而吃壞了肚子，善事就會變惡事，有認真考慮過這些事的老闆不會這樣去做。

其實除開前面兩個點子，還有更好的處理辦法，保證既不浪費又不造成不好的影響，兩全其美，把賣剩下的蛋糕收集起來，廉價處理給喜歡釣魚的人，或者直接賣給養雞場、養魚場的老闆。這樣既環保，又不浪費。養雞場的人可以將這些做成雞飼料，用來餵雞。

現在食品行業魚龍混雜，很多不法商販會將賣剩下的麵包再次回爐，重新貼上新鮮的標籤，當做當日的甜點售出。消費者不識，就很容易被欺騙。所以大家買甜品麵包最好還是要去大一些的超市，或者連鎖麵包店。小作坊的麵包盡量少吃或不吃。要買，也要選擇自己信得過的店子。

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