平常吃點它，相當於吃了28個雞蛋和88個核桃，八成人都不知道！

腐竹是大豆製品，又被稱為腐皮，是非常受歡迎的一種客家的傳統食品，也是華人地區特別常見的一種食材，腐竹具有非常的豆香味，同時又具有其他豆製品從都比不了的口感，含有非常多的蛋白質，並且腐竹色澤黃白，油光透亮，並且含有非常豐富的蛋白質和多種的營養物質，是一道老少都喜歡的美食。

眾所周知腐竹是天然蛋白質食品，是蛋白質含量最高的一種綠色食品。每100克腐竹中含有蛋白質50.5g，而雞蛋有14.7g，核桃15.4g。換句話說吃1斤腐竹，大概相當於吃28個雞蛋，88個核桃。今天奇奇就給大家介紹一道好吃的腐竹菜品吧！

今天介紹的這道菜叫青椒腐竹炒肉片，首先準備一些肉片、腐竹、蒜、柿子椒、豆瓣醬、澱粉、料酒、生抽和一些的油和鹽，準備好之後在鍋裡面加入一點點的水，接著把腐竹放進去煮一下，加入適量的鹽，煮到腐竹快熟了的時候撈出來，然後在肉片裡面加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽拌均勻來腌制一下，熱鍋涼油，把豆瓣醬放進去翻炒一下，等到炒出紅油之後把蒜粒放進去翻炒一下，接著把腌好的肉片放進去翻炒，等到肉片翻炒到變色之後再把腐竹放進去進行翻炒，把腐竹放進去翻炒到上色之後把青椒片放進去進行翻炒，炒熟之後加入一點的鹽盛到盤子里就可以了。

這道菜做法簡單，並且炒出來好吃，營養也高，家裡面有小孩子的看到這篇文章之後趕緊給孩子做一道嘗嘗吧！我是奇奇，每天都會按時分享美食小知識，喜歡就趕緊關注一下奇奇吧！

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