肉釀苦瓜圈：苦瓜與肉的充分融合，味道恰到好處

苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、滋肝明目的功效，所以多吃苦瓜有好處！

肉釀苦瓜圈

圖文 |大塵zi

苦瓜

半個

豬肉

50g

蔥

一根

鹽

1小勺

生抽

1勺

蚝油

1勺

澱粉

適量

芥花油

適量

1. 準備材料。

2. 苦瓜切圈，把中間的瓤挖掉。

3. 豬肉切塊。

4. 豬肉和蔥花放入絞肉機中。

5. 攪拌成肉餡，取出放入碗里。

6. 加鹽，生抽，蚝油，澱粉。

7. 加少許水，攪拌均勻。

8. 取一塊苦瓜，放入一勺肉餡，填滿苦瓜圈。

9. 依次做好所有苦瓜，點綴一顆枸杞子。

10. 放入蒸鍋，蒸10分鐘。

11. 蒸好的苦瓜釀～，取出。

12. 鍋里放入芥花油，加入2湯勺澱粉水，加少許鹽，煮成濃稠的芡汁即可～

13. 肉釀苦瓜圈

小竅門：

芥花油的卡路里低，不含反式脂肪酸，做菜更健康！

~~ By 大塵zi ~~

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