教你在家做一盤：紅燒冬瓜，做法簡單又下飯，看一遍就學會！

大家好，這裡是平哥美食生活，我是你們的好朋友帥帥平，關注小編，每天推薦一道健康營養美食，教你在家做一盤：紅燒冬瓜，做法簡單又下飯，看一遍就能學會，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美，接下來就讓我們一起來看看具體是怎麼操作的吧。我們需要準備的食材：冬瓜，青紅椒，小蔥。

2、青紅椒洗乾淨，先把頭切掉，將青紅椒切成菱形，切完裝入碗中，小蔥洗乾淨切成段。

3、鍋中燒油，倒入少許的油，油燒熱，下入控干水的冬瓜，煎一下，翻動一下，煎好倒出來，把油控下。

4、再另起鍋來少許油，放入蔥段，炒出香味，炒香來一勺蚝油，兩勺料酒，再來兩勺生抽，翻炒一下，翻炒出香味，下入煎好的冬瓜，翻炒上色，翻炒幾下，來一勺清水，再來半勺醬油，上下顏色，少來一點食鹽調味，兩勺白糖，攪拌均勻。

5、蓋上鍋蓋，把火也改成中小火，用中小火燒2分鐘，燒至2分鐘就可以關火，打開鍋蓋，再下入切好的青紅椒，顏色就更漂亮些，湯汁有一點稀，用水澱粉勾芡，湯汁粘稠之後，翻炒均勻裝盤即可。

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