愛吃炒麵的，教你一招，炒出來後不粘鍋，不成坨，吃起來還特別香

炒麵是一種傳統的中式小吃，在江北和南部很受歡迎。它是由麵條、雞蛋、肉絲、小油菜和蔥製成的，味道鮮美，營養豐富。顏色是金黃色的，清新的香味是美麗的，光是適口的。此外，麵條易於消化和吸收。它也是四季的主食。當你一個人的時候，給自己拿一個辛辣的油炸麵條，並在幾分鐘內滿足你的胃口。

很多人都在做炒麵或者炒飯的時候，做的非常難吃，還沒有賣相，這都是沒有掌握訣竅而導致的，生活中，我們只有掌握了這些訣竅，才能把飯和菜做的更好吃，今天，我就教大家炒麵的訣竅，不僅能保證大家以後炒麵不粘鍋，還非常好吃。

其實想要炒麵不粘鍋很簡單，首先，你必須將鍋刷乾淨，一定要保持鍋底乾淨沒有粘任何東西，將其加中火先把鍋底燒乾燒熱，再放入食用油。

做法：大鍋燒開水，撒點鹽，水開放面，稍微沸一下就好，立刻撈入冷水，撥松，過濾去掉冷水，油鍋熱油到手距離鍋上十厘米，感受到熱浪，打散雞蛋，劃散蛋，加入香腸翻炒到香腸發白，加入洗乾淨瀝干水的青菜秧翻炒，在青菜出水之前，倒入麵條、一勺鹽翻炒，淋入醬油，小心翻動，保持加熱，直到所有麵條都均勻裹色，出鍋！

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