這幾樣調料，比吃肉還容易長胖，做菜一定要少放！

- Better Life -

好吃的廚房少不了各類調味品

很多人做飯喜歡多加料

但你知道加在菜里的調料熱量有多高嗎？

莫小姐列出調料熱量紅黑榜

幫你避開高熱量合理飲食更健康

熱量又高還開胃的調料

吃調料容易使人發胖有兩方面原因，一是調料本身含熱量高，二是開胃能力實在強，不經意間就容易吃到撐。

/ 鹽 /

0卡/100克

鹽是所有調料中一個神奇的存在，每100克鹽含熱量0卡，每噸鹽含熱量也是0卡，作為無機物，鹽壓根兒就不會發生化學反應，自然就不會放出熱量。

過多的攝入鹽分會刺激體內胰島素分泌不斷儲備糖分，多餘的糖分無法消解就會變成脂肪儲存在身體各個部位。短時間內大量飲水，緩解鹽食用超量引起的口渴還會造成浮腫，虛胖立竿見影。

/ 醬油 /

生抽 50卡/ 100克 老抽100卡/100克

每人每天吃鹽不多於6克為最佳，有同樣鹹味兒的醬油就被當成了鹽最好的替代品，炒菜著色加一點，湯里味兒淡放一點……

每100毫升生抽醬油，熱量約50大卡，老抽的熱量是生抽的一倍，而且醬油所含的鹽量也算在每天攝入的6克之中，倒醬油的時候千萬不要手抖啊！

/ 辣椒醬 /

870卡/100克

辣椒醬在日常的飲食里可謂最百搭的美食，辛辣的口感讓人胃口大開，炒菜拌飯吃到停不下來。

以接受度最高的老乾媽為例，每100克的熱量就有870大卡，而脂肪每100克的熱量約為900大卡，辣味兒的脂肪，且吃且謹慎。

/ 沙拉醬 /

725卡/100克

蔬菜沙拉是保持身材的飯食首選，單一無味的蔬菜拌上沙拉醬，真的可以既控制卡路里攝入量又吃得美滋滋嗎？

沙拉醬由色拉油和乳化劑製成，直白一點就是可以吃的脂肪，每100克沙拉醬基本由80克脂肪與725大卡熱量組成，吃沙拉醬拌菜減脂？不可能的。

/ 芝麻醬 /

625卡/100克

「入口綿，嚼後香，吃後想」說的就是芝麻醬，拌面吃、蘸火鍋、調冷盤……富含亞油酸、維生素E、鈣的芝麻醬幾乎會出現在所有的烹飪方式里。

1勺芝麻醬大概20克，約125大卡熱量，慢跑500米可以抵消，但是有幾樣菜是一勺芝麻醬就夠用的呢？

/ 芥末醬 /

490卡/100克

常吃的芥末醬多是日式芥末醬，味道無比辛辣，開胃能力自然不在話下，不知不覺中吃得就比平時多了。

芥末醬自身的熱量也不低，每100克芥末醬中就有490大卡的熱量，吃一頓要慢跑1個多小時才能將熱量消耗殆盡。

/ 咖喱醬 /

300卡/100克

黃澄澄的咖喱醬看起來熱量就不低，脂肪含量佔到30%以上，每100克的熱量約300大卡。

也有研究得出結論，在同等能量膳食的基礎上咖喱能加快新陳代謝，促使更多熱量被消耗，有利於預防肥胖。

低熱量調料放心吃

/ 醋 /

31卡/100克

每100克醋只有31大卡熱量，在主食中加些醋還可以刺激胃酸分泌，幫助食物消化吸收。

醋是酸性食物，注意不要空腹食用，容易引起胃反酸，胃潰瘍、胃酸的人也要注意減少攝入量，以免給腸胃造成更大的負擔。

/ 蚝油 /

114卡/100克

蚝油雖然是油，但每100克蚝油的熱量只有114大卡，與其他在油脂類調料相比熱量很低了，生菜裡面放幾勺，色味俱佳。

/ 黑胡椒 /

67卡/100克

黑胡椒增味能力十分強悍，即使是白水煮雞胸肉，撒上一些黑胡椒味道就會立馬大變樣，每100克只有67大卡熱量，放心吃沒問題

/ 檸檬汁 /

30卡/100克

中餐中很少直接用檸檬汁作為調味品，但它祛除食物腥味的能力特彆強，每100克中只有30大卡，用做除腥去味，熱量完全幾乎可以忽略不計。

/ 辣椒粉 /

300卡/100克

辣椒醬熱量高不適合吃個盡興，可以換成辣椒粉啊！與辣椒醬一樣的火辣辣，熱量只有辣椒醬的三分之一，儲存攜帶也更方便。

調料如何挑著吃

/ 越天然越好 /

越是接近天然的調料加工工序越少，各種添加劑含量也越少。作為果蔬的番茄每百克只有20大卡的熱量，多重加工之後番茄醬的熱量瞬間翻了5倍還多。

如果條件允許，自己動手做一些常吃的醬料，原材料本身的營養能最大程度的保留，也不用擔心各種添加劑損害健康。

/ 看成分表 /

買調料，一看生產日期保質期，二看營養成分表，表中對熱量、脂肪含量、碳水含量等常見指標標註十分清楚。

成人每日攝入鈉應不超過2200毫克，鈉攝入過多會增加患高血壓和心血管疾病的風險，要特別注意調料表中鈉的含量。

/ 適量是關鍵 /

不論熱量高低好吃與否，任何一種調料的攝入都應該適度，過量攝入會打破人體健康的天平，惹出額外的健康問題。

/ 圖片來自於互聯網 /

-本文由莫小姐的家原創-

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