醬香餅不要出去買了！秘方和貓膩告訴你一看就會，想做失敗都很難！

醬香餅不要出去買了！秘方和貓膩告訴你一看就會，想做失敗都很難！美食是好多吃貨的畢生追求！為了吃到更多的美食，吃貨們可以說是跋山涉水不辭疲勞，從這個地區轉到另一個地區為的只是心中期待已久的夢幻美食。民以食為天，這話古往今來從來沒有人懷疑過，就算生活過得太不如意，還是要吃飯的，只要能吃的上飯，一切困難都變得小了。美食是與生活是等同的。我們對與美食的重視，恰如我們對生活的重視。追求美食才能更好享受生活。來看看今天的美食分享吧！看看愛不愛吃吧！

今天小編給大家分享的美食就是醬香餅了，醬香餅可以說跟我們烙的油饃很類似，可是烙的油饃和醬香餅的區別就是醬香餅多塗了一層的醬，吃著比我們烙的油饃更有味，不會做只知道去街上買著吃，平時在菜市場遠遠的就能看到排長隊買醬香餅的人，為了吃到等多久也是值了，我家孩子特別喜歡吃這種餅，一個紙袋，兩根竹籤扎著吃，吃在嘴裡會有一點點辣，但是吃著非常過癮。以前從來沒想過給孩子做，這次我用了半個小時做了兩份，老公和孩子喜歡的不得了，孩子說味道比外面賣的都好吃，我總結了下，秘訣主要是醬料里，今天小編就給大家分享一下正宗的醬香餅的做法，秘方和貓膩告訴你，以後別再出去買醬香餅了，想做失敗都很困難保證一看就會！想做失敗都很難一起去看看做法吧！

首先我們先準備食材有麵粉400克，溫開水240克。調料有豆瓣醬3勺，番茄醬2勺，白糖2勺，姜2片，洋蔥四分之一，十三香勺，蒜2瓣，水澱粉適量，蔥苗4根，熟芝麻和花生油適量。醬香餅的做法是：首先把準備好的四分之一的洋蔥切成粒，把姜切成沫，蔥苗蔥綠部分切成蔥花沫，越細越好看。

下來把麵粉里倒入溫開水攪拌成絮，下手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子餳上10分鐘。

接下來開始做醬料，鍋里添少許花生油，下入蒜沫、姜沫、蒜沫炒幾下，再下入洋蔥末小火炒出香味。然後倒入豆瓣醬、番茄醬、白糖、十三香攪拌均勻，感覺粘稠可以少加一點水，熬2分鐘。

接著慢慢的加入適量的水澱粉，攪拌呈粘稠狀關火即可。

盛出醬料裝碗里備用，喜歡吃可以多做些醬料，我們吃饅頭也可以蘸著吃，很好吃的。

接下來把面餳好，面板上撒些麵粉，把面取出，揉光滑，做的餅細膩有層次，麵糰1分為2，另一份用小盆蓋起來，把麵糰擀成2毫米左右的薄面片，面片上倒適量花生油，把面片四個角均勻的的塗抹開，在面片上撒上少許的乾麵粉，可以讓餅的成次感更好，面片的邊緣用刀分別的劃開，然後把劃開的面片全部摺疊起來

沿著邊全部折起來，把麵糰整成圓餅狀，翻個面餳3分鐘，餅比較好往開擀，餅胚擀的稍微比電餅鐺大一點，這樣做出來的餅才有褶皺。

電餅鐺提前預熱，鍋底倒少許花生油，把餅放進鍋里，手指往回撥，餅就有褶皺了，蓋上鍋蓋烙2分鐘，揭開蓋子，抹點油，再把餅翻個面，烙2分鐘，餅已經熟了，關火，用刷子抹上醬料，塗抹均勻。

最後把餅取出來放在案板上，切成三角形，裝盤即可食用。

切開餅的層次多，吃起來外皮酥脆，裡面柔軟，醬香的味道很濃，味道好極了。

醬香餅不要再出去買了！秘訣和貓膩告訴你，想做失敗都很困難，簡單易學哦！這就是小編為大家分享的醬香餅的做法，想吃的朋友們趕快試做一下吧，喜歡的可以留言給小編哦！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！