別信不吃肉能長壽，一點肉都不吃反而會損傷神經

近年來，素食主義者越來越多。的確，吃素有助於控制體重、抵禦肥胖。可美國化學學會最近發布的一項新研究提醒，一點肉不吃，也可能影響健康。

研究人員對100多項相關研究進行了梳理分析，結果發現，與飲食均衡者相比，純素食主義者體內維生素B12缺乏的風險增加，進而可能引起神經纖維變性、貧血等疾病，並可能出現精神不振、抑鬱、記憶力下降等一系列神經受損引起的認知障礙，接來讓我們看看該吃什麼。

玫瑰花烤羊心

鮮玫瑰花50克(或干品15克)，羊心50克，食鹽適量。將鮮玫瑰花放人小鋁鍋中，加食鹽、水煎煮10分鐘，待冷備用；將羊心洗凈，切成塊狀，穿在烤簽上邊烤邊蘸玫瑰鹽水，反覆在明火上炙烤，烤熟即成，宜熱食。

豬心參湯

豬心2隻，党參15克(或人蔘5克)，當歸20克。豬心洗凈，剖開，和党參、當歸一起文火煮熟，去掉藥渣。以上為每日量，分作2次，食心飲湯，連食5天。

夜交藤粥

夜交藤60克，粳米50克，大棗2枚，白糖適量。夜交藤用溫水浸泡片刻，加清水500克，煎取葯汁約300克，加粳米、白糖、大棗，再加水200克煎至粥稠，蓋緊燜5分鐘即可。每晚睡前1小時，趁熱服，連服10天。

濟南復元康復醫院溫馨提示：好身體吃出來，一定要合理膳食，才能保持好體魄。

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撰寫：mcl 編輯：lx

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