耕地面積只有我國5％的荷蘭，是如何讓農業領先於世界的？

荷蘭，位於歐洲西偏北部，國土面積很小，從東到西130公里，從南到北400公里，國土面積41864平方千米，只有我國重慶市的一半。但是這個歐洲小國農產品和食品出口額達292.8億美元，僅次於美國、法國，進出口總量為世界第三，凈出口為全球第一。花卉生產居世界首位，年出口約50億歐元，佔世界市場的43%。

荷蘭作為歐洲國土面積狹小但休閑農業仍然發達的國家，它的成功經驗，十分值得我們學習借鑒——如何在有限的土地資源中建設項目、創造出最大的價值？我國幅員遼闊，各個地區的發展不一樣，或許荷蘭的農業發展可以給我們一個新的農業發展方向。

一、 高科技篇

高科技農業的典範

如果你去過日本、美國、以色列等國，就會發現，這些國家的農業各有其明顯特色。日本是精細農業，美國是規模化精準農業，以色列是節水灌溉技術領先全球的高科技農業。而荷蘭，它與以色列相似，是高科技農業的典範。

往前追溯70年，即20世紀50年代，在政府的大力支持下，荷蘭農業開始了它的蓬勃發展之路，歷經半個多世紀的發展沉澱，形成了如今的高科技農業面貌，主要體現在玻璃溫室農業、園藝花卉、生物防控技術、電子信息技術等方面。

在荷蘭的農業構成中，畜牧業50%，園藝業38%，農田作物12%，園藝與農田作物之和佔據了半壁江山，以這兩個領域為代表，讓世界矚目。

這個國家發展起來的世界一流玻璃溫室農業，起因於它的「先天不足」。荷蘭土地資源有限，且光照不足（據了解，荷蘭一年能見到太陽的時間不超過70天），這樣的條件並沒有成為制約荷蘭農業發展的障礙，相反，從20世紀50年代開始，荷蘭溫室開始發展，他們依託玻璃溫室技術，大力發展設施農業，突破了這些限制瓶頸，並讓這個面積只有4萬平方公里的小國，一躍成為全球農業強國之一，創造了農產品出口全球第二的奇蹟。

據統計，荷蘭玻璃溫室面積達到16.5萬畝，約佔全世界溫室總面積的1/4，西荷蘭是溫室最集中的地區。玻璃溫室約60%用於花卉生產，40%主要用於果蔬類作物（主要是番茄、甜椒和黃瓜）生產。玻璃溫室環境控制方面，實現了全部自動化控制，包括光照系統、加溫系統、液體肥料灌溉施肥系統、二氧化碳補充裝置以及機械化採摘、監測系統等。玻璃溫室全面的自動化，加上先進的知識和技術，生產出高產的作物，生產出來的農產品也多出口其他國家。

再說其聞名世界的花卉產業，年生產量居世界首位，是荷蘭的支柱性產業，年出口額約50億歐元，佔世界市場的43%。世界上75%的花卉種球都產自這裡，是絕對的鮮花王國。在荷蘭24853個純種植業農場中，花卉園藝農場有9035個，佔比36%。從育種、育苗、生產、交易和流通等，荷蘭的花卉產業鏈非常完整，並且各環節科學分工、高效聯動。

荷蘭之所以能成為全球第二大農產品出口國，還與其高效的分銷模式密不可分。拍賣方式、農民合作社集體議價、成立一體化集團進行內部收購是荷蘭農產品分銷的主要模式。其中拍賣方式是荷蘭極具特色的一個存在，以花卉為例，荷蘭花卉出口額的80%由拍賣市場進行交易。

為什麼說荷蘭是高科技農業？這裡非常重視科技創新以獲得競爭優勢，不僅是玻璃溫室技術、檢測技術等。農民田間所有防治都是建立在大數據分析之上的，這就是高科技和大數據的力量。衛星識別、分子識別甚至是DNA識別都應用在了農業上。

荷蘭有80%的農民已經使用GPS系統，由荷蘭政府提供衛星支持，利用其捕捉農田信息，對農田情況進行科學分析。此外，也通過無人機等方式收集田間信息。無論是衛星還是無人機，通過這些高科技手段，搜集儲備信息量，分辨有益和有害行為，從而更精準、更有效地給出建議並進行綜合病蟲害治理。

設施農業中，生物防控以及天敵的應用非常普遍，化學農藥使用比例較小，在10-20%左右，物理和生物防控比例基本在60-80％。

荷蘭有機農業面積佔比為7.4%，我國僅為0.4%，行業專家蔡智文老師指出，荷蘭的農藥施用量和化肥施用量也明顯低於我國。並且相比於荷蘭每公頃蔬菜54.4噸的產出，我國只有23.0噸，還不足其二分之一，說明荷蘭的土地生產率高於我國。這就是高科技農業與傳統農業的差距。

二、 種植模式篇

讓人驚嘆的荷蘭種植模式

放眼全球才知道差距，置身荷蘭，才真切地感受到震撼！在陸續參觀了小至1.6公頃，大至200公頃的共12個基地之後，內心激動而興奮，荷蘭的種植模式和理念著實讓人驚嘆！總結這些基地的共同特點，我們可從以下幾點理解：

1. 設施農業高度自動化、機械化、信息化

對於現代技術的應用非常普及，不僅體現在高度機械化、精準環境控制（包括自動補光、調控溫度和濕度、通風、補充CO2等），也體現在生物技術、信息技術。比如智能補光，這邊溫室都需要給植物智能補光，並且給植物供給CO2來增強光合作用。

2. 利用大數據進行管理和防控、生產

荷蘭很注重信息化操作和田間監測、大數據收集。這些基地的大數據建立很完善，將大數據輸入電腦，利用信息化控制溫室的各種自動化操作和防控。

這裡的大多數溫室基地，很少出現病害，多是預防為主，並對什麼時間可能出現的病蟲害進行大數據搜集，一旦出現病害，根據大數據進行防控。

這裡有歐洲最大的西紅柿種植和全球貿易公司，他們會對每個客戶的產品進行質量和上架時間的測試。並根據數據統計客戶的要求，包括不同大小等，目前出口25個國家。

玫瑰基地運用數字化進行管理和經營。採用倒金字塔管理模式（一般是正三角管理模式），實現全部自動化，每1000平米只需一個人管理。

3. 智能化配肥噴灌系統

荷蘭的基地，基本會配套3-4個大的配肥罐，提供作物生長不同時期，所需的肥料營養，後期通過電腦操作，即可全部實現智能控制。

盆栽花卉基地採用潮汐式灌溉方式。電腦自動調整每種花卉所需的肥料，一天一次施肥，一次5-10分鐘。在不同生長時期，側重供給的營養也不同。

草莓基地的配肥車間，液體肥料儲存在四個配肥罐，通過電腦設計配方混合，完全自動化控制，當場混合當場使用。

4. 領先的生物防控技術

這裡的玻璃溫室，對黃板、殺蟲燈以及應用天敵等物理、生物防控方法的應用到了極致。病蟲害防治以農業防治、物理防治、生物防治為主。藥劑防治也以礦物源、植物源藥劑為主，化學藥劑用量在20%以內，甚至一些設施基地不用任何化學藥劑，完全達到有機水平。

與國內習慣用化學防治害蟲方式不同，荷蘭設施農田對付不利於作物生長的害蟲，種植者並不是通過打化學藥劑，而是引入對該作物無害的害蟲天敵進行消滅，這是荷蘭設施農業生產中對害蟲非常普遍的防治方式。

在各溫室大棚中，我們在一些作物葉片上看到了許多如捕食蟎等害蟲的天敵，這種利用自然生物鏈的天敵方式保護作物生長，最大程度地再現了天然環境。

5. 高投入、高產出的典型經營模式

從盆栽花卉基地了解到，一平米的投入成本在400歐元左右，其中100歐元土地價格，300歐元為建造等成本。但是，高投入換來的農產品產量高、品質好，效益自然高。同樣，在1.6公頃的番茄基地，其一平方米投入成本在300-400歐元。一畝地產量50噸，收購價格摺合人民幣6元/公斤，一畝地銷售價格30萬人名幣，全部做出口。

6. 主流的無土栽培模式

在荷蘭設施栽培中，無土栽培比例高達80%，而設施園藝的無土栽培比例高達90%。並且普遍採用岩棉做栽培基質的全岩棉營養液栽培模式，避免水分流失或滲漏。由於岩棉不含營養成分，基地管理人員還會根據作物不同生長時期及時調整營養配方，做到精細化管理。

7. 產業鏈各環節職責分工明確

荷蘭農業從種苗、種植、服務組織、收購、分揀、銷售等，都有對應的環節，各環節分工明確，卻又緊密協作。

每個環節專註將負責領域做好，並做到極致。以Rainbow辣椒包裝和全球貿易公司為例，只做分揀和包裝環節。每公斤收費6-7歐分（摺合人民幣0.5元/公斤）。而分揀的費用由農戶負責，其餘大部分費用由經銷商來付。目前服務於15家農場主，共計150公頃，該公司每天吞吐量30萬公斤。荷蘭有15家規模農場給他們供貨！

種植合作社層面，只需要根據Rainbow提供的要求和品質標準進行種植生產即可。

8. 各環節把控非常嚴謹

無論是生產中管理，還是生產後的篩選和態度，荷蘭人的嚴格程度超乎我們的想像。

控果。在番茄基地，農場主告訴我們，為了保證品質，他們控制番茄每株結40串，每串只有5個番茄果，多出來的花必須摘除。並且在每年九月份下種，10月1日移栽，次年1月份收穫，長到8月底結束，然後整株砍掉，重新栽植。

物理隔離。Westland seed辣椒繁育基地每年有超過1000個雜交，在荷蘭有5000平米育種溫室。這裡的物理隔離做得非常好，即便如此，負責人告訴我們，一旦發現一個外來生物，就會毀掉所有的辣椒基地，沒有迴旋餘地。

保持溫室清潔。我們在進入多個基地參觀前，都需要進行消毒，並且要穿防護服，對這裡工作人員的要求也是如此，對玻璃溫室內環境控制很嚴格。保持溫室清潔，基本作物也就很少得病，因此，這些溫室基本很少面臨病害的問題。

標準檢測。在Red Star番茄和Rainbow辣椒基地參觀的分揀環節，每個番茄和辣椒的重量、品質都將接受檢測，達到標準的將通過，進行包裝。不達標的，則會被挑揀出來，淘汰掉。

嚴格把控價格。據了解，對於鮮花拍賣市場未賣出去的產品，決不降價銷售，而是予以銷毀，以保證花卉價格的穩定。

9. 水和肥料循環利用，沒有污染

玫瑰、番茄、辣椒玻璃溫室基地，乃至草莓大棚設施等，均為水肥一體化，滴灌系統全部普及。我們在90公頃的草莓基地里，看到了其採用的滴灌系統，是封閉循環的系統，不會產生廢液，營養液使用椰殼加易普潤液體肥料。

10. 合理的種植防控方式

荷蘭沃貝克公司蘋果梨果苗種植基地400公頃面積，全球銷售，2000萬歐元，用複合有機肥種植，病蟲害以預防為主，沒病的時候，三周打一遍葯。

7月初添加鋸末，目的是為了生根。鋸末透氣，會給植物一定的空間，讓作物往上生長不會很困難。

蘋果苗底部有一根母本砧木橫向種植於土壤中（國內為豎向種植），長出枝條之後剪掉，這樣一個母本可以用30年。

三、 文化理念篇

值得學習的荷蘭農業「內核」

踏入荷蘭境內，就被這個浪漫又和諧的國度吸引了。可是明明這裡的公路很窄，大巴車必須在反覆的前進和倒退中艱難的繞過一個又一個彎道，也遠沒有國內大都市高樓林立的那般繁華。

儘管如此種種，經過之處，窄窄的公路兩旁卻儘是寬闊的草原，休閑啃草的馬牛羊，以及一幢幢坐落於草地中間的低矮歐式宅院。公園裡的湖岸邊以及湖面上，隨處可見野生的天鵝、鴨子等，在它們的世界裡自在，並沒有誰去打擾，一派人與自然和諧相處的景象啊。這個小小的國土面積只有4萬公頃的國家，有哪些內核是值得我們學習的？

理念——人與自然和諧相處

荷蘭的各種業態處處可見人與自然和諧相處的理念。不僅體現在生態自然，還體現在農業的各個領域，從企業研發生產到種植模式，再到防控手段，我們都可以找到這種理念的影子。

這個國度對於應用化學藥劑防治病蟲害，幾乎不推崇。普遍推崇應用生物防控（應用天敵）、物理防控（黃板、殺蟲燈）等方法，還原自然。這是荷蘭農業整體的理念導向和背景。而這種回歸自然，人與自然和諧相處的理念導向，成為了荷蘭諸多農資企業研發生產產品的前提。

在玻璃溫室參觀時，科伯特的熊蜂授粉和天敵應用處處可見，並且生物防控應用比例非常高。

作為致力於生物防治和純天然種植的思想領導者，科伯特一直秉承與自然完美協作的理念，並且將這種理念付諸於研發產品。這種理念已經滲透到了科伯特每一位員工，他們在分享時，都不約而同的反覆提到公司的理念：與自然完美協作。在採訪科伯特幾位高管時，其中一位這樣說：「我的夢想就是通過讓更多的農民使用科伯特產品，讓地球更乾淨。」

這個由有益蟎蟲起步的企業，如今涵蓋了熊蜂授粉、天敵、生物刺激素等領域。他們在通過自然和生物的力量達成企業的理念，在過去的二十多年中，科伯特通過自己的各項產品和技術大大減少了化學農藥和肥料的使用。

荷蘭農業如今所有的成就取得，與這個國度注重知識的學習、應用和創新密不可分。這個國度將知識擺在了第一位。

在荷蘭科伯特、易普潤、瑞克斯旺等多家企業參觀時，他們都提到了一句話：知識是通往成功的重要因素，這句話讓我們印象深刻。

專業技術和知識共享是科伯特的核心之一，據了解，每年科伯特會舉行兩次全球合作夥伴交流會，將全球的經驗和技術進行交流分享，對此，科伯特全球營銷總監Peter Maes認為，「我們的經營理念是知識分享，這樣能更有效的通過一線獲取信息，從而製造出更適合市場的產品，這是我們的核心。」

「產品和知識是我們區分其他公司的一個優勢。」易普潤市場經理Marc van Oers介紹，作為荷蘭農業和園藝肥料市場的領導者，易普潤專註於肥料（包括固體廢料和液體肥料）生產，在荷蘭園藝市場佔有率超過60%，農業市場佔有率超過30%。有別於其他肥料公司，易普潤不僅提供產品、網路、全球合作，還為種植戶提供方案，有專業的農業專家隊伍進行服務和知識傳播。

對於專註做傳動系統（溫室軟體、發動機設備等）的荷蘭騎士（Ridder）集團而言，除了賣產品之外，公司更多傳承的是知識，知識與產品是缺一不可的，這是公司的理念。

科研——植根於內心的潛力

在荷蘭的精準農業以及病蟲害檢測技術方面，荷蘭已經應用分子技術和免疫知識來做病蟲害檢測，可以檢測1毫克土壤里的病原菌，還可以檢測複合病原菌，同時檢測上百種，並一個一個分析，例如檢測西紅柿是一個病毒侵染的還是多個病毒。

伴隨全球精品農業發展，可使用的材料和技術不再單一，瓦大的一些研究讓農業更精準的應用。比如可以通過高技術手段看到農田的情況，分辨哪些是有益的，哪些是有害的，然後根據情況，針對性的做一些決策。分子層面以及高科技層面的很多發明和創新，以瓦赫寧根大學等為代表的荷蘭農業院校做了很大貢獻。

而企業層面，對於科研的重視程度也非常高。荷蘭最大的蔬菜種子公司瑞克斯旺每年把30-35%的收入投入到科研中，遠高於種子行業平均15%的水平。瑞克斯旺從1998年進入中國市場，2011年在中國設立分公司，銷售額1個多億，目前的130名員工中有一半左右從事科研工作。荷蘭科伯特坦言，研發是公司的中堅力量，公司每年會把10%的收入投入到研發當中。

傳承——幾代人做一件事

荷蘭的家族企業非常普遍，各個領域都有不少百年企業。在荷蘭，經營歷史50年以上的農資企業比比皆是，甚至也有百年企業。

並且，百年不僅存在於生產企業，還存在於無數的種植基地，很多基地都是幾代人傳承下來的，種植一種作物。我們參觀了一家建於1952年的番茄基地，最早也從種植黃瓜，番茄等開始。幾年後，荷蘭農業開始細分，作物調整後該基地只種植番茄一個作物。也就是說，約60年前，荷蘭農業就開始了細分。細分之後，荷蘭有不少專註種植一種作物的基地。

幾代人做一件事，並且堅持傳承下去。我們參觀的很多基地，也有不少都是年輕的一代，從他們身上，我們能感受到其對農業的認真和熱愛。這種傳承，不僅僅是傳承一份事業，我更多的理解是傳承一份責任、理念和希望。從他們身上，我們感受到了荷蘭農業真正的強大所在。

文化——以人為本

荷蘭50年甚至百年的企業普遍存在，並且發展穩健，這與荷蘭企業的文化內核有很大關係，即以人為本的理念。

在參訪歐洲第三大肥料企業（年產460萬噸肥料）——比利時羅西爾公司時，這家企業無論是比利時工廠還是荷蘭工廠，都已有百年歷史，完整走過了歐洲工業化時代和之後的環保轉型之路，積累了大量的經驗。羅西爾公司把這些成績的取得歸功於公司秉持以人為本的理念，強調與自然和諧相處。在這個環境保護要求近乎嚴苛的西歐發達國家，已經穩健發展了一百多年。

瑞克斯旺之所以能成為荷蘭最受歡迎的公司之一，主要是公司以人為本的文化。他們深知，種子行業與其他行業不同，一旦人員離開，對企業影響很大，所以他們意識到人的問題是最重要的。這種理念帶來了穩定增長的回報，員工流失率只有1%，目前銷售額4.3億歐元。

Marjoland玫瑰基地負責人說了一句話：在公司，員工的幸福感是最重要的，只有員工幸福了，花朵才幸福。無論是在Marjoland玫瑰基地還是在科伯特工廠，有個細節引起了我們的注意，進入高度自動化和清潔的車間時，首先傳入耳朵的是輕柔的音樂，為了給作物和員工營造一個輕鬆的環境。

荷蘭企業以人為本的理念，體現在了每個細節。

作風——嚴謹認真的力量

瑞克斯旺種子業務遍布全球，為了保證種子質量，公司在全球的種子生產過後，都會統一進入荷蘭總部的檢測車間進行檢測。比如在中國生產的，也要再運回荷蘭總部檢測中心進行檢測，再運回中國。並且必須保證種子萌發率達到95%。

授權企業海關檢測權利，這也是荷蘭與很多國家相比具有優勢的一點。比如此次參觀的科伯特、瑞克斯旺等企業，均被國家授權了企業自己檢測的權利。企業內部設有海關檢測，生產出來的產品，企業自行檢測達標後，即可發往其他國家，這種政策在很大程度上提升了效率，可以讓產品較快的抵達客戶那裡。

或許你有疑問，企業自行檢測，會不會不嚴謹？完全不會。因為這代表了企業的信用標誌。我們在獲得授權的瑞克斯旺了解到，企業的檢測工作被授權後，檢測工作由企業來做，但是海關也會隨時抽查，如果沒有達標，將被終身取消資格。所以，荷蘭企業非常看中這個資格，因為必須保證客戶及時得到產品。

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