吃餃子不放這樣東西，放再多的肉都不會好吃！

俗話說，好吃不過餃子，平時我們在家做餃子時，有時候明明放很多肉，但是做出來卻不香。今天，小編教你一個讓餃子餡兒變得好吃的秘訣！

首先，我們準備一碗蔥姜水，並且一定要下手揉捏一下蔥姜，讓蔥汁充分溶於水中。

然後，就可以分次將蔥姜水倒入肉餡中，並朝著一個方向不停的攪拌。

接著，我們就可以加入蔥末、薑末、料酒、醬油、鹽、柴魚粉、白糖和白鬍椒粉，白鬍椒粉可以多放一些。繼續朝一個方向攪拌均勻，再加入一個雞蛋拌勻。

最後，我們就可以放了秘密武器，五香冷油。做法就是：將大量花椒、少許八角、桂皮、香葉和草果冷下入熱鍋中，中火熬煮一下，晾涼後拌入肉餡中，順著一個方向攪拌均勻，我們的肉餡兒就做好了。

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