西紅柿與它們相剋！最後一種，不要碰，口感不好還會中毒

導讀

西紅柿與它們相剋!最後一種，不要碰，口感不好還會中毒。

1、與蝦蟹類相剋

西紅柿與蝦蟹相剋，西紅柿富含維生素與海鮮類同食會發生不良反應可能會產生三價砷。

2、與黃瓜相剋

我們常食用的黃瓜中含有維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。與黃瓜一塊食用的話，會影響西紅柿營養吸收的。

3、與抗凝血藥物相剋

西紅柿含有維生素K，它能催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，與抗凝血的藥物同食，會延長凝血時間，造成皮下和肌肉出血。

4、不宜空腹食用

西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。西紅柿適合飯後食用。

5、不宜長久加熱烹制

西紅柿富含番茄紅素，是種非常重要營養素，番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用，所以我們要盡量避免長時間加熱烹飪。

6、別吃青西紅柿

青西紅柿含有生物鹼甙(龍葵鹼)，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。

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