茶痴之武夷山八鷳前序

2018年盛夏，重慶漫思茶社盟主嵐停續茶登高一呼，天涯茶寶們紛紛響應，台灣鹿谷烏龍茶世家「李家茶莊」明正兄長、環齡姐伉儷、河北滄州穿山甲、雲南茶蹤商貿亞梅，以及南京茶友水晶老師，在武夷山和合窠手工岩茶坊破水老師的成全下，我等八名天涯閑散客，齊聚武夷山黃柏溪。

這是一場制茶盛宴，也是我等可以記憶一生的幸福巔峰體驗。

情懷激蕩，一言難盡。

權且把幾位朋友圈的感言集之記之。

暫作前言。

一：

茶蹤亞梅：

二：

台灣貞觀茶院環齡姐：

三：

穿山甲：

四：

在難以名狀的喜悅下，我也胡亂寫幾句，以表心情。

五：

千古文人俠客夢，破水老師則出武俠招數。

六：

欣喜驚嘆之餘，水晶老師則用不同的角度來看到真心茶人的艱辛：

七：

光明之下，必有陰影。這也是我們武夷山之行的心中憂患。

嵐停續茶這樣憂憤到：

有時一茶志：一趟武夷山深度行，心中感慨萬千！

整個茶山生態破壞非常嚴重。

銷售者刻意的引導，消費者盲目的跟風。

武夷山茶農挖掉原本多樣化的老樹，紛紛改種最好銷售的肉桂。

誰叫「馬肉」「牛肉」的名字，已經深入喝茶的土豪之心。

剛被挖掉棄之一邊的老叢。

大量施肥和剛打了百草枯的新肉桂苗。

絕望中總是蘊含希望，在這樣追逐眼前利益最大化的大環境下，依然有人在堅持做「乾淨的茶」。

破水，這個異鄉客，不知不覺中呵護了武夷山一小片茶的多樣化和原生態的純凈性。

所幸，破水不是唯一一個。我們巡山路上，偶爾也能見著一小片「正常」的茶林。

幾棵用茶梗做肥料的水仙。

為了盡量保證原料的乾淨，破水的茶基本上都在山場險要處。

我們空手巡山，已經累得不行，想想制茶季采青挑青的工人，這無疑也大大增加了生產成本。

堅持做好茶，付出的代價和成本太高了，從商業的角度來講，這完全是瘋子和傻瓜的行為。

從製作者的角度來講，制茶成本太高，茶價下不來，懂茶的未必買得起，買得起的未必珍惜，心裡也頗遺憾。

從消費者角度來講，不知道如何甄別茶之優劣，只能聽故事，也是迫於無奈。

制茶，售茶，喝茶，這個生物鏈什麼時候才能形成一個良性循環，不知道。

茶，是造物主對中國人的恩賜。無論你此生喝不喝茶，我都堅信，每個中國人的血液里，都流淌過與茶有關的記憶。

願茶在中國，不改初心，不離不棄……

八：

武夷山之行，悲欣交集。

先奉上武夷山八閑的一些字字句句，以勉勵自己，在繁忙俗務中盡量抽出時間，把這一次武夷山之行記錄下來。

以告良友。

以慰茶情。

權以為序。

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