延邊美食大薈萃，你吃過幾種？有一種肉你聽說過，但是你敢吃么？

延邊美食

冷麵

只有在延吉才能吃到的特色面，

出了延邊一點都不是這個味！

每到夏天，大汗淋漓的時候，

喝一口冷麵湯，涼爽感席捲而來。

酸甜的湯汁不斷的沖刷著舌尖，

讓人忍不住一口氣全都喝完。

冷麵是由黑蕎麥麵做成，

裡面的配菜有辣白菜，黃瓜絲，雞蛋，

牛肉片還有冷麵醬。

冷麵醬里含有辣椒，

可以單獨多要一些，這樣配合冷麵才更有感覺。

一口面，一口湯生活不要太美好。

米腸

延邊米腸是由豬腸、大米、糯米、豬血做成。

米腸的外表跟腸無太大區別，

咬一口腸表皮在嘴間崩開，

米腸的汁也濺到唇齒之間。

有的人吃不慣豬血，

但是在米腸里除了香也別無異味。

延邊人吃米腸時喜歡蘸著

由蔥末、蒜末、醬油和醋混合成的醬料。

有時也會混著米腸湯，

把醬料倒入湯內在吃一口米腸，美哉美哉。

鍋包肉

其實鍋包肉哪個地方都有，但是延邊的鍋包肉真的是別具風味。

「未見其物，先聞氣味」說的就是鍋包肉，從老遠就能聞到其香味。

鍋包肉的口味是酸甜的，有的廚師放醋放的多了，只要少少的聞一下，就嗆得的鼻子發酸。

剛炸出來的鍋包肉外表酥脆金黃，裹滿了湯汁，脆脆的咬一口。

裡面的肉緊實飽滿還有少量的澱粉夾雜在中間，好吃到飛起。

羊肉串

東北地區的羊肉串各個地區各個吃法不同，因為延邊人愛好喝酒，

所以延邊的羊肉串都是自己一邊烤一邊喝酒聊天的。

延邊羊肉串種類很多，

辣的不辣的應有盡有。

通常人們在串店就能喝到飽吃到飽。

夏天的時候，串店更是招人呢。

大家可以到戶外自己去燒烤，

又涼快又能吃到美味。

延邊羊肉串最大的特色是延邊的板筋料，

每個店家都有，

在烤串之後蘸點板筋料，

再來點串料。

這種方法你學會了么？

烤肉

延邊的烤肉種類很多，韓劇中大多的烤肉類型延邊都有。所以，在延邊你可以體驗到韓國烤肉店的感覺。

延邊烤肉的肉種類很多，把肉

烤到吱吱冒油，

蘸著醬包到生菜里，

加一點蒜瓣和辣椒圈，一口都吃掉，

哈哈這才叫大口吃肉。

吃完烤肉之後還有主食，可以喝點湯，

或者吃點面。

反正就是能讓你吃的肚子滾溜溜的。

延邊打糕

延邊打糕是延邊特色食品，有專門表演怎麼製作打糕的演出。延邊打糕有兩種口味，打糕口感黏黏的糯糯的，但不是很膩。

味道不是甜的膩人，但是有濃濃的豆香味。打糕買了最好快點吃，時間久了會硬的哦。

現在出的雪冰里有很多都放了打糕，冰冰的口感里又加了軟糯的打糕，美味美味！

延邊狗肉湯

延邊狗肉湯很出名，有許多人不敢吃。

狗肉湯在冬天和夏天都非常受歡迎，

冬天可以暖身子，夏天可以發發汗。

要是說狗肉湯最特色的應該是狗肉醬。

狗肉醬里有很多配料，蔥姜蒜，

狗肉碎還有不可或缺的蘇子葉。

狗肉醬的味道很獨特，大味道是蘇子葉的味道，夾雜著鹹鹹辣辣的感覺，

配在湯里非常提味，很鮮，使湯汁的味道變得層次豐富。

延邊拌飯

延邊拌飯簡直不要太多，

口味很多種，

最出名的是石鍋拌飯和蔬菜拌飯。

拌飯是由辣椒醬拌的，

有的人受不了辣椒醬的味道，

會吃不慣的。

石鍋拌飯里配菜很多，

豆芽，青菜，蘑菇，胡蘿蔔，糖心雞蛋。

菜類都是提前用水炒好的，

很好的保留了蔬菜的味道，

辣椒醬也是酸甜口，

吃到最後還可吃到脆脆的飯嘎嘎！

延邊鹹菜

延邊有一條街都是賣鹹菜的，所以延邊鹹菜不僅種類多，還特別好吃。

延邊的桔梗又叫都拉幾根，類似於蘿蔔，但不像蘿蔔那麼脆，要一口一根才能吃到它的美味。

延邊的牛蹄筋簡直是下酒神奇，味道獨特，辣感十足，嚼起來筋道，越嚼越有味道，越有味道越停不下來。

延邊的明太魚絲其實是整條明太魚撕成了一條一條，不用擔心有刺，嚼起來柴柴的，魚肉味十足，屬於甜辣口，還有白芝麻碎，非常美味。

延邊的辣白菜和地環就不用說了，辣白菜的白菜幫咬起來還有白菜的甜汁，味道最濃郁的在辣白菜的葉，拿起來還有辣白菜的汁呢。地環是像海螺的鹹菜，不認識的還以為是大白蟲子，口感十分脆，很下飯。

延邊米酒

有許多人來旅遊，

帶的最多回去的就是延邊的米酒。

延邊米酒是各種大米釀成的，

最好喝的應該是玉米味的米酒。

酸甜口感，冷藏更有味道，

把米酒和啤酒摻在一起喝，

不僅解掉了啤酒的苦澀味，

也讓米酒的酒味更濃郁。

貪飲幾杯也是可以的，

真的非常好喝。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！