老紹興的味道，最是那一口面餑餑
每天早晨，帶著空心的胃，鑽進冰冷的車流，開始忙碌的一天，是現代青年的真實寫照。
越來越快的城市生活節奏，讓記憶中的早餐變得奢侈起來。
在紹興，有一種早餐叫「面餑餑」，陪伴大部分80、 90後度過了年少時光。
中學時期，每天早晨騎著自行車路過魯迅西路，都會停下，在路邊一個推著三輪車的阿姨那，買個面餑餑當早餐。一邊騎車一邊啃，到達校門口時剛好啃完。
這一習慣一直到去了外地念大學為止。
如今，小紹爺已回紹快一年了。
最近刷微博，看見有人問起越城區哪裡有好吃的面餑餑賣，瞬間揪起了我對魯迅西路那個阿姨和面餑餑的回憶。
恰逢周末的早晨，不必忙於工作。便騎著共享單車朝記憶中的早餐攤駛去。
到達目的地後，並未看見阿姨和她的早餐攤。向附近的商家打聽後才知道，因為近年文明城市的創建，這一帶所有的流動早餐攤都被取締……
但幸運的是，被商家告知阿姨還在繼續做面餑餑，並且就在附近大明公寓旁的作揖坊。
懷著期待的心情，騎車拐進弄堂，一面旗子飄曳在眼前。阿珍大餅，應該就是我要找的面餑餑！
走上前一看，阿姨果然在，臉上雖多了些皺紋，但動作依然麻利。還是那套老裝備，只是三輪車換成了固定店面，顧客沒有了以前的絡繹不絕。
阿姨做的面餑餑有兩種。
薄皮的，鬆軟，鮮香，一口咬下去直接能咬到裹在裡面的雞蛋，就著蔥香和脆脆的油條，這種美味只有嘗過的人才會懂。
厚皮的，有嚼勁，更耐飢，裡面的甜麵醬也塗得更多，我上學那會都會選厚皮的，這樣才能捱過漫長的上午。
而要做好面餑餑，醬和麵皮是關鍵。
阿姨採用的是傳統的老面發酵工藝，做出的麵皮韌勁十足。醬是祖傳配方，跟一般早餐店的不太一樣，更多了些鮮香。
「小夥子，你要幾套？怎麼吃？」
「來一套，厚皮，加火腿腸，放短蔥。」
答完心裡一怔，多年過去，卻還是順口就能說出口味的要求。
阿姨熟練地將麵皮煎至兩面金黃，再敲一顆雞蛋下鍋，然後將麵皮蓋在上面，隨後把老油條放在鐵板上烤壓，待油條出油後，將其和別的配料一同捲入麵皮中，當然還會再放上一大勺甜麵醬。
蔥香和醬香同時襲來，腦海里都是面餑餑被我第一口咬下去的樣子。
不知何時，旁邊來了一對年輕夫婦。在他們的談話中了解到，男士在這附近上班，經常到阿姨這裡買面餑餑，想趁周末帶妻子也過來嘗嘗。
「我覺得好吃的，第一時間想讓你也吃到」，我想，這大概就是愛情最好的模樣吧。
在阿姨做餅間隙，跟她聊了幾句。阿姨說對我有印象，雖然不知道我的名字，但記得我上學那會，每天騎著自行車在她那買面餑餑。對了，阿姨還說我長胖了不少。
我問阿姨做面餑餑多少年了，她說「我兒子兩歲左右我就開始做，如今我的小孫子都已兩歲多，一晃三十年過去了。」
說著，只見阿姨身後的帘子被掀開，一顆小腦袋從後面探出來，沖著小紹爺笑了笑。
當問起現在生意如何時，阿姨一邊攤餅一邊說道：「自從流動攤位被取締後，生意自然是大不如從前，或許是好多人找不到現在的位置，又或許是大家的口味變了。」
阿姨接著說道，她現在挺滿足的，生意雖不如從前，但偶爾也會有像我一樣，找尋著來買面餑餑的人。只要她還健康著，她會一直做下去，做了這麼多年，早已成了習慣。
阿姨沒有因為環境的改變而抱怨，而是三十年如一日，安安靜靜地做好自己的面餑餑。
一個小小的面餑餑，不至於說味道有多麼好。但它承載著無數紹興人關於這座城的專屬記憶。
小紹爺的專屬記憶在這裡被拾起，想念的時候我會毫不猶豫的奔來，來看看安靜做餅的阿姨，順道解解饞。
跟阿姨道了別，拿著面餑餑邊啃邊騎上自行車駛出小巷，記憶在陽光的照耀下被拉長。
看著周圍，一切都變了，一切又似乎未曾改變。
Hello 紹興
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