買個西瓜當牛排吃，紐約這家餐廳讓你見識這款黑暗料理！

夏日炎炎，吃個西瓜應該是很不錯的享受，解暑降溫呢，不過呢圖上這個東西看上去和西瓜有什麼關係呢？似乎是牛排？並不完全是哦，來見識一下這道黑暗料理了！

微焦的外皮散發陣陣香氣，切開看看，這個是牛排嗎，肉好鮮紅呢！

這就是由紐約餐館Ducks Eatery推出的西瓜牛排，從外表來看與尋常牛排一般無二，切開也是令人垂涎三尺哦！

這就是紐約的這家獨特餐館，外表看上去平常無奇呢，不過這樣的黑暗料理級的牛排實在是令人大開眼界吧，來看看製作過程吧！

把西瓜切下後以「醃制」+「煙燻」的方式料理，先把西瓜放入醬料里醃制4天，取出後再煙燻8小時！

最後搭配迷迭香和大蒜放入鍋中烘烤即可完成，烘烤完後熱騰騰的西瓜牛排就這樣完成啦！

根據吃過的人分享表示西瓜牛排在視覺上真的跟一般肉塊一樣，只有在入口才會被西瓜的鮮甜給驚艷，醬汁的咸搭配西瓜的甜雖衝突卻又沒有想像中的違和，是非常值得一試的美食。（本文圖片內容節選自網路）

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