女人不可錯過的蔬菜，美白肌膚，改善肥胖，還可降低患乳腺癌幾率

女人不可錯過的蔬菜，美白肌膚，改善肥胖，還可降低患乳腺癌幾率！

花菜又常被人們稱為花椰菜、菜花。花菜富含氨基酸（酸菜含百分之十五，腌菜含百分之十二），比常用蔬菜高十倍，比一般腌菜高 3—— 6倍，磷、鐵、鈣等礦物質的含量比一般蔬菜高數倍，明顯高於雪裡紅和其它闊葉蔬菜，其綜合營養成分可與豆類相比美。具有平胃、健脾、補腎之功效。

1、改善肥胖

菜花營養價值很高，其含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C及大量的蛋白質。尤其是膳食纖維含量很高，故菜花對肥胖、視力減弱及水腫有一定的改善作用。

2、美白肌膚

綠色的菜花中含有大維生素C，能使皮膚保持彈性、白皙。菜花中的蘿蔔硫素能有效修復陽光對皮膚的傷害，是維持皮膚健康的重要物質。故常食菜花可美白肌膚並修復受損皮膚。

3、防癌

白色菜花中所含槲皮素是超級抗氧化劑，更是防癌的好戰士。長期食用菜花可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌的發病幾率。

4、降低乳腺癌幾率

花菜中富含吲哚，能降低女性患乳腺癌、子宮內膜癌的概率，所以尤其適宜女性，甚至孕婦食用。

【這樣做最保全營養】

研究證明，將菜花在熱氣中迅速加熱，是營養素損失最少的種烹飪方式。水開後，將菜花切塊，放進蒸鍋蒸3~5分鐘，既保留營養，又能保證口感。

【食用禁忌】

甲狀腺功能失調者應該少吃花菜，因為花菜中含有一種天然甲狀腺腫大劑，這種成分會干擾甲狀腺的正常功能，加劇甲狀腺分泌紊亂。

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