香港夜灣仔紙醉金迷新霸

天下 08-10

說起飲野的新地方，夜灣仔的Ophelia突然變成了新貴，以孔雀為主題，帶有紙醉金迷式的東方味道，加上身穿旗袍的女服務員。開業一年的Ophelia餐廳及酒吧，人氣依然強盛，還有不少皇牌在手。只一年時間，Ophelia已獲得數個獎項，包括去年八月香港餐廳室內設計大獎的金獎。

Ophelia令人目眩的室內設計，是澳洲設計師Ashley Sutton的心血結晶。Sutton的設計遍布曼谷及東京，Ophelia是他首個在香港的作品，不但如此，Ophelia也是香港餐飲業巨擘Dining Concepts進軍會所式餐廳酒吧業的首個項目。

Ophelia坐落於灣仔最新發展的利東街囍匯，集團選定餐廳位置後，用了三個月時間策劃，六個月時間興建。雖然地段較新，帶來不少挑戰，幸好Ophelia提供的體驗有別於香港其他酒吧，讓賓客留下難忘的回憶。Sutton採用他最擅長營造的東方格調，靈感來自19世紀香港的煙館，同時加入表演藝術的摩登元素，令賓客猶如置身另一國度。Sutton表示：「我在這個項目上花了不少功夫，讓賓客猶如步進另一世界。」

Ophelia的正門主題圍繞傳聞中的一位雀販，叫黃先生，據說他的鳥籠內飼養了珍禽，店後的大鳥籠更飼養了稀世孔雀。大門及入口於是以舊式鳥店為藍本，一直延伸進內。當掀開帷幔，驟然少了百鳥店的時尚裝潢，取而代之的是瀰漫迷人情調的高級煙館，還有四周漂亮的孔雀開屏圖案。在帷幔的另一邊是「歐菲莉亞」的世界，特別的燈光設計，把場地變成華麗劇院，點點色彩為場地添上活潑感。Ophelia的設計概念延伸到雞尾酒上，飲品配上燈光效果，而主打雞尾酒Uncaged則放在傳統的雀籠內端給客人品嘗。

酒吧的設計最具Sutton的典型風格，牆上是600,000塊手繪瓷磚，綴以點睛的孔雀羽毛裝飾；又有仿中國式建築的鋼製拱門；鋼製裝飾和吧台上的鋼製品恍如孔雀的腳。據所知，所有傢具及鋼製裝飾品都是在Sutton位於泰國的工作坊內打造，再運到香港拼合。

在Ophelia可以找到數個令人驚喜的亮點。餐廳的主室有個皇座，座位兩旁是一對孔雀雕像；4,800平方呎的空間有許多隱蔽角落、房間及細緻設計，有待賓客逐一發掘；有些含蓄細節與房間主色融為一體，例如紫色及綠色的絲絨面板，靈感也是來自孔雀。Sutton設計的19世紀奢華煙館，加上燦爛、高貴的孔雀主題裝飾，令Ophelia散發美麗醉人的風采。