來一點小奢侈的美食吧

人們往往會覺得，想品嘗日本的壽司，要麼就在昂貴的高級飯店，要麼就吃廉價的迴轉壽司，而事實並非如此。

在街上的某個地方，總會有一家受到當地人喜愛的壽司名店，其味道並不比高級飯店差，價格卻和迴轉壽司差不多。在東京的知名旅遊地——自由之丘的附近住宅街上，就藏著一家這樣的名店。

近年，

壽司在日本給人的印象是呈現出了兩極分化的趨勢。

久兵衛

壽司

三昧

壽司郎

獲得米其林星級認證的高級壽司店──銀座?久兵衛，一個人就要花上數萬日元；另一方面，也有壽司三昧（Sushi Zanma）和壽司郎這樣的平價連鎖壽司店，相當受人歡迎。

無論哪一家店，都有一定的客流。我只吃過幾次久兵衛的壽司，高雅的用餐環境，加上新鮮精緻的味道，的確是實至名歸。同時，我也會偶爾光顧壽司三昧和壽司郎，享受平價的美味，這裡的性價比之高實在令人驚訝。

在我看來，壽司本來就是一種能體驗非日常「小奢侈」的食物，如果價格在合理範圍內，享受美味壽司的同時外加小酌一番，一個人的花費大概是4?6千日元。地點最好離家或公司不遠，不用特地花上一小時搭電車才能抵達。就當是散散步，路程在15分鐘內，才是最理想的壽司店。

但在這個經濟不景氣的時代，這樣的壽司店真是可遇而不可求。不過認真找的話，還是有機會遇到的。

九品佛的壽司店

東京都世田谷區的住宅街九品佛，因著名的佛教古剎──九品佛凈真寺（寺內供奉著九尊如來佛像）而得名，綠意盎然的九品佛川綠道更是熱門的漫步景點。

位於九品佛中心的東急大井町線?九品佛站，是九品佛商店街的起點，而壽司店「つか乃」就在商店街一隅。在美食愛好者朋友的強力推薦下，我來到了這裡。

一開始，我先點了以貝類為主的下酒菜：

螺肉、蛤蜊和生蚝。

螺肉切成了刺身，蛤蜊用酒蒸過，而生蚝則是沾柚子醋食用。每種食材都是店主一大早到築地市場購買的，相當新鮮。特別是肥美的生蚝，兩個人共享一個都綽綽有餘。

點了納豆拌海膽，裡面有切碎的蔥末，用海苔包起來吃，非常適合當下酒菜。

到目前為止，光是這些前菜就好吃得讓人無可挑剔。

接下來，作為主角的壽司登場了。

我先點了鮪魚魚腩的中肥（中トロ）部位和海鰻，接著是鰺魚和鯖魚。這些握壽司是由師傅的巧手精心捏制而成的，吃得出雙手的溫度，美味程度和迴轉壽司是天壤之別。

最後一道菜也充滿了驚喜

只有夏天才會出現在市場的佛手瓜淺漬（腌漬時間短或是用薄鹽、米糠腌漬）。清爽脆口的初夏滋味真是棒極了，配色上也相當賞心悅目。

這家店的菜單並沒有寫金額，初次造訪的客人，可能對價格完全摸不著頭緒。特別是外國人，光顧這樣的日本壽司店，應該會感到非常困擾。我和朋友兩個人點了上面這些菜，結賬金額共11000日元，包括酒水。的確是「小奢侈」的價格。

遊客經常到訪的自由之丘站離這家店不遠，走路只要10分鐘。如果在九品佛站下車，走路3分鐘即可抵達。

比起特地跑到築地去吃壽司，讀者們不妨散步到九品佛，來一點小奢侈的美食吧。

【つか乃】(Tsukano)

店址：東京都世田谷區奧澤6-5-12

電話：03-3705-2281

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