炎炎夏日怎麼能少了這碗爽口開胃的「懶人涼皮」？一口就上癮！

夏天解暑消夏的美食數不勝數，作為喜歡麵食的我自然是比較鍾情於那一碗筋道爽口的涼皮了，而且懶人免洗的做法，現吃現做只要嘴饞了就動手來一份開胃爽口的免洗涼皮

首先準備普通麵粉200克生粉20克，鹽2克攪勻

加入清水攪成稀糊糊放置30分鐘

麵糊倒出流成直線，稠稀就剛剛好

平底托盤裡刷一層油

舀入一勺麵糊

麵糊搖勻放入開水鍋里定型

蓋好煮1分鐘

煮的鼓起氣泡

取出盤底放入冷水中叮一下使它迅速降溫

表面刷一層油將它取出

做好的懶人涼皮透明筋道爽滑

麵皮做好準備拌涼皮的配菜，一根黃瓜一個胡蘿蔔，兩個紅辣椒

蔥姜蒜切碎加涼開水適量鹽攪勻做成調味水

蘿蔔切絲開水焯一下撈出

胡蘿蔔絲過涼控水擺在盤子里

上面放上切好的涼皮

紅辣椒切成細圈圈加入鹽 白糖拌勻

加入生抽，陳醋，辣椒油，香油拌勻

黃瓜切絲放在涼皮上面

澆上蔥姜蒜水

澆上紅辣椒調味汁美味即成免洗的懶人涼皮，這個夏天不能沒有它

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