專售國人的假洋奶被搗毀 食品包裝該如何防範造假？

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在中國奶粉被爆出三聚氰胺問題後，國人對國產奶粉品牌的信任感跌至低谷，國外品牌因此長期受到熱捧，時至現今這種現象仍然大範圍存在。但最近，西班牙警方破獲的一起案件卻讓不少人對國外奶粉品牌也開始心存疑慮。

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原來這家假奶粉包裝工坊先從網站上收購散裝假奶粉，再將這些奶粉裝入國際知名奶粉品牌的包裝袋中，用塑封機進行封裝，隨後用電熱力膠槍粘貼紙盒製成外包裝。此次行動現場攔截8噸劣質假奶粉，據以往單據顯示，已有二百多噸發往中國。可以看到，這些造假商販選擇的多是一些容易仿製的奶粉外包裝。這種假冒偽劣產品不僅侵犯了消費者權益，還極易給食品企業抹黑。

因此，在各國加大對這類假冒品牌查處的同時，食品界針對這些防不勝防的假冒也拿起了自己的武器——升級自身的防偽標識。

北京有名的烤鴨品牌就針對市場上層出不窮的仿冒品牌，對真空包裝烤鴨進行了換裝和防偽升級。在外包裝袋上加印「唯一且可變二維碼」及「第三代無源無硅基晶元RFID電子標籤」。其中「唯一且可變二維碼」採用暗碼、一次性令牌等進行加密，具有三級防偽標準保障，即便被複制，也能夠監管到從而進行及時廢止。與之類似的奧瑞金也創造了可變二維碼的智能包裝，切實做到一罐一碼，完善食品追溯功能。

我國高端白酒品牌也經常面臨產品被仿製的現象。為此有白酒生產企業結合近些年大火的區塊鏈，利用區塊鏈中分散式記賬、密碼學、智能合約等形成的去中心化、公開透明、不可篡改及可追溯特點，來滿足白酒溯源防偽的需求。某白酒新品在瓶蓋上使用動態鐳射防偽標籤，這種標籤支持區塊鏈溯源技術和動態圖像識別技術，能夠實現白酒產品的防偽。

據了解，還有食品採用破壞性結構進行防偽，這種防偽技術意味著包裝盒打開後即被破壞，整個結構都是圍繞不能夠被回收而設計。當然這種設計自出現後不斷被人研究仿造，如今需要在破壞性結構的包裝盒上結合防偽形成防偽包裝一體化，加大造假者的造假難度，從技術門檻上把造假者拒之門外。

另外還有企業在外包裝上搭載移動通訊技術、數據採集分析技術、RFID、溫度、加速度感測器、智能雲開啟等技術實現包裝智能化，這種包裝藉助Touch屏幕完成與消費者的溝通與互動，能夠滿足人們對食品的防偽、溯源需求。

造假產業利潤巨大，前段時間在查獲化妝品造假案中就有披露微商不惜投入百萬購買正品進行研發仿造，使得最終成品能達到以假亂真的效果，足可見造假者在「造假」事業上的瘋狂。面對這種現象，在相關部門加大打擊力度，消費者提高警惕注意鑒別之外，還需要食品及包裝設備生產企業加快食品包裝的研發升級，提高造假技術門檻。

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