常說幸福就是甜品的味道，甜甜的味道總是能帶來輕飄飄的好心情。但是糖分的攝入總是讓plmm們非常為難。想要在不加糖的情況下也能享受甜蜜嗎？把它放在圓形的盤子里吧！

枯藤老樹昏鴉，圓盤甜品最佳？

針對味覺和形狀之間關係的研究顯示，看到圓形能夠讓我們更強烈地感知到甜味，甚至只是被這個圖形啟動也會有這種神奇的效果。

在一項研究中，參與者們需要在看過研究者在電腦上展示出來的形狀後喝一些水。那些看到了圓形形狀，比如圓和橢圓的參與者，能夠在幾乎沒有糖的水中嘗出甜味。而那些被展示了三角形、正方形等角形形狀的參與者就表示沒有感覺到甜味。

另一個研究中，參與者們被邀請來品嘗一些芝士蛋糕（這樣的實驗真令人羨慕），蛋糕除了被放進了圓形和方形兩種不同形狀的盤子之外沒有任何差別。

結果發現，吃了圓盤子里的蛋糕的參與者對蛋糕甜度的感受比方盤子高20%，研究者甚至發現鹹味的食物放在圓盤子里也會神奇地變得「更甜」。

倫敦大學感官研究中心的Merle Fairhurst和她的同事們發現，將同樣的甜菜根切成不同的形狀並放在不同形狀的盤子里，也會得到參與者不同的反饋。

在品嘗完（明明是相同的）開胃菜之後，參與者們打出的「甜度分」卻有差別，他們會覺得圓盤子里開胃菜比方盤子里的甜17%。

同時，用圓盤子盛裝的切成圓片的甜菜根得到了「最甜」的評價，而方盤子里的三角形甜菜根的得分是最低的。

「這巧克力，甜到掉牙了！」

圓形給甜度帶來的額外「加成」效果非常強大，但有時也會造成意想不到的巨大影響。

英國每日電訊報曾報道過這樣的一則失敗案例：2013年秋天，以生產牛奶巧克力聞名的吉百利公司推出了一款新產品，本想將其作為標誌性主打商品，沒想到卻遭到了忠誠的消費者們的抗議。「吉百利粉絲」認為，新產品的巧克力嘗起來「有些油膩」，「太甜了」，以及「令人難受」。

然而，在2010年收購了吉百利的卡夫公司卻堅持聲稱他們的配方沒有變化。我們可以相信卡夫沒有撒謊，可是為什麼那麼多糖果食客會如此不愉快地感到驚訝呢？答案相信大家也猜到了，是因為新產品改變了巧克力的形狀，從原來的正方形變成了現在的圓形，這一改變成了消費者們抗議的「罪魁禍首」。

《舌尖上的中國2》的秘境篇里是這樣介紹甜的：「甜是人最簡單、最初始的美食體驗」。甜在大多文學作品裡都是柔軟的、可愛的，像色彩一樣繽紛，又像泡泡一樣夢幻，它給人帶來的感覺也大致如是了~

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